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又进三峡人家8(第1页)

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又进三峡人家(8)

八、第一牌与第四泉

那个被称为中华第一神牌的石令牌高32米,远观雄伟壮观,气势非凡,近观斑驳沧桑、裂缝纵横。据《东湖(宜昌)县志》记载:"江南有巨石横六七十丈,立万仞之势,如牌筏,故名石令牌。"石牌地名即由此而来。五代后周时期,峡州(宜昌)州治一度设于石牌,南宋建炎(公元1127-1130年)年间,峡州夷陵郡(宜昌)也曾经"移治石鼻山(石牌),绍兴五年(公元1135年)复旧。"所以,这里也曾经是人口聚集的城郭之处。

所谓"立万仞之势",就是当人或船行经那块高32米,宽12米,厚约4米,重达4300余吨的石牌的下面,须仰视才能见到它威武雄壮的全貌。它直如刀刃,通体纯白,有壁立万仞之势,不得不叫人心生敬畏。而整个三峡的山峦都是连绵起伏不断的,可是到了这里却让这块石令牌恍若横空出世,矗立在江岸之侧,明月湾之畔。通体上下全由**的花岗岩组成,前后左右都如刀削一样平整,好象人工精心制作的一张天牌,因此形成一大地质奇观。

天知道那块巍峨的石令牌在这里矗立了多少年。当地传说石令牌是大禹治水时用神斧劈成的,也有人说石令牌是玉皇大帝降临人间留下的圣牌,用于保佑当地老百姓的,所以被为圣物,据说十分灵验,求财得财,求福得福,是祈福纳祥之所,终年香火不断。我也是不辞劳苦远道而来,可谓是真心诚意,俗话说"心诚则灵",在此许个心愿,让我们家在这个流火烁金的七月里,能够心想事成、一帆风顺。

下山途中,可见一背靠悬崖、面临江水,因势而建、飞檐*拱、雕栏画栋的两层仿古建筑,二楼挂有一块"天下第四泉"的匾额,这就是蛤蟆泉。那块位于扇子山下江边如同一只张口吐舌、睁眼鼓腮的蛤蟆的椭圆形巨石没见过,因为万里长江第一坝建成后水位上涨早就被淹没在江中了,我们十五年前来的时候也没有这座茶楼,不过就是一个很简陋的普通山洞而已,现在经过包装,自然显得大气了许多。

使得这个蛤蟆泉名扬天下的当然是唐朝的茶圣陆羽,他在《茶经》中写道:"峡州扇子山有石,泄水独清冷,状如龟形,俗云泉水第四。"这个酷爱品茗的茶圣遍尝天下名水,给全国宜茶之水排定的座次是:庐山康王谷水帘水第一;无锡惠山寺石泉水第二;蕲州兰陵石下水第三,峡州扇子山下水第四;苏州虎丘寺泉水第五。"可见得茶圣就是茶圣,光是喝一口用水泡出来的茶就能分出优劣高低好坏,比现代的科学仪器更值得人信服。

那一眼四季长流不息,水清味甘,是烹茶、酿酒的上好水源的蛤蟆泉,被清人杨毓秀在《东湖物产图赞》中称蛤蟆就是神话里的月宫中的那一只,因偷饮了天池中的圣水,被吴刚一斧打昏,掉到了灯影峡的江边,被一位善良的老樵夫搭救,蛤蟆为报救命之恩,风化成石,蹲在江边长年喷吐甘液。石牌当地的民谣也说:"明月水,明月水,小蛤蟆吐的活宝贝,泡茶茶碗凤凰叫,煮酒酒杯白鹤飞,十里闻香人也醉。"

还是因为茶圣陆羽将蛤蟆泉誉之为"天下第四",所以后来的文人词客不敢不说好。那个在宜昌做过官的欧阳修就会写出"虾蟇喷水帘,甘液胜饮酎"的诗句,带着两个儿子游过三游洞的苏辙肯定在那里喝过酒,所以才会说:"岂惟煮茗好,酿酒更无故",不过就诗词中所表达的意思而言,还是那个写得一笔好字的黄庭坚的"巴人漫说蛤蟆碚,试裹新芽来煎尝"和陆游的"巴东峡里最初峡,天下泉中第四泉"写得最好。

导游每到此处,除了介绍蛤蟆泉水硬度低、无水垢,水清味甘,用于泡茶可保护茶叶中的氨基酸、维生素等养份,并使茶叶清香醇美之外,必然会大力推崇宜昌产的那些茶叶,比如峡州碧峰、金岗银针、千丈白毫、邓村云雾等等。不过,正如杭州有一绝"虎跑泉水*井茶",而我们宜昌的一绝说的是"蛤蟆泉水峡州茶",我更相信用蛤蟆泉水泡具有宜昌特色的"一匹罐"更胜一筹。那一匹罐的叶片肥大,据说泡茶时只需放一匹(片)茶叶,浸泡出来的茶汁也非常浓烈,而且这种茶叶只有用土罐浸泡出来的茶叶味道才更醇厚,故名"一匹罐"。一匹罐是炎炎夏日解渴止暑的上佳饮品,茶汁过夜不馊,味道却愈加纯正,所以颇受人们的欢迎。当年宜昌街头卖"凝青茶"的,都是用的一匹罐,那才是宜昌一绝。

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