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第137章给杀胚世子爷吃豆腐（第1页）

一批成熟的快的毛豆已经被收起来，又晾晒了半月有余了。

现在刚好可以用来做豆腐。

这个东西和其他的东西可不同。

其他的东西就只可以做点单独的吃食，可是这黄豆可以做豆腐。

首次点豆腐可以用她空间中的醋，等到后面将点豆腐的浆一直留着，就可以一直点豆腐了。

《大燕医妃传》这本书是架空的，裴姝儿并没有在这本书里看到任何和它匹配的朝代。

豆腐这东西王公贵族是吃过的，可是他们并不知道如何做。

但是民众吃过的并不多，实在是现在这时候，消息闭塞，流传的并不广。

也只有一些士族一代代地收集这些秘方，然后才得以传下来，靠着这些方子维持士族地位。

裴姝儿做豆腐之前，在空间中找了许久的资料，这才将流程记下。

她先将黄豆提前一天放在清水中浸泡，将没有泡发的黄豆挑出。

之后将黄豆舀在磨盘中，开始磨豆浆，用勺子将豆浆中的浮沫撇出去，又用纱布过滤两次豆浆。

将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸后，再转入小火熬煮。

待表面没有气泡冒出后，又加柴火煮沸，之后将锅端到一旁冷却。

豆浆上面有一层薄薄的豆皮，可以挑出来做成豆腐皮。

裴姝儿将准备好的米醋，分多次倒入了豆浆中，并且搅拌，之后放在一旁静置15分钟。

然后便开始压水分，又静置半小时，豆腐就做好了。

等裴姝儿将豆腐切下来一块，给大家尝了一下。

大家发现这豆腐软嫩可口，没有奇怪的味道，反倒有着一股子豆子的香味。

余奶奶没有吃过豆腐，在吃到豆腐的时候，眼睛一亮。

“世子妃可真厉害，这法子，我们都想不到。”

裴姝儿笑笑：“这都是我看书看来的。”

裴姝儿将这豆腐给大家都尝了一下，之后动手给大家做了一次炸豆腐，还有小葱拌豆腐和野菜煮豆腐。

同时，裴姝儿还剁了些野猪肉，揉在一起做了圆子，放在白菜里煮，滋味不要太好。

大家高高兴兴的尝了一口，软嫩爽口，很快一锅豆腐就吃完了。

与此同时，裴姝儿还专门煮了一些豆浆给大家喝。

唐烁和唐清欢两人，捧着豆浆喝的嘴边一层白白的豆浆渍。

大眼睛眨巴眨巴的，十分可爱。

裴姝儿笑道：“这黄豆我们可以多留一些，也不用上交多少给军营中，到时候我们还可以自己做豆腐吃，等到豆腐吃腻了，我们还可以做臭豆腐。”

作为一个医生，虽然知道臭豆腐不健康，可是她喜欢吃。

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