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第八十七章酸菜鱼
大手牵小手,一家三口一块走。她们回程的时候,黄薇和程璐云让黄澄澄走在了中间,黄澄澄那小步子迈得非常得意,走出了个虎虎生威的感觉。
黄澄澄拜托大丫小丫帮忙把家里的鸭子赶回来,人家答应了,黄澄澄才说要和她们下午一起玩洋娃娃。
这小妮子本来想自己玩两天,再和自己的小伙伴一起玩。但是现在要让人家帮忙,自然而然也要拿出点东西来。
等到了家里,黄薇看着时间,也准备去做午饭。
一天做三顿饭,每一顿还换着法子做出花来,换了别人,说不定会累得不想干活,但是黄薇却不会如此。一是她本来就比较喜欢做菜,二是现在的生活对于黄薇来说非常轻松,如果不做点什么,她会心中有些发慌。
再者为程璐云、黄澄澄母女俩做饭,黄薇心甘情愿。
每次看到程璐云、黄澄澄因为吃到自己做的吃的,露出满足的表情,黄薇的内心也会被填满。跟最开始:不做饭就得吃程璐云做的黑暗料理所以必须得做饭的念头不同,黄薇现在享受着做饭的时光。
一头大肥猪,在吃了两天、还给玩家们分享不少肉的情况下,其实已经没有太多肉了。黄薇准备做别的菜了,黄薇打开酸菜的坛子,确认今天就可以吃酸菜,决定中午就给程璐云和黄澄澄来一手酸菜鱼。
程璐云和黄澄澄都是属猫的,都是爱吃鱼的人,酸菜更是程璐云惦记了很久的菜。
厨房里没有鱼,还是摆放着肉,黄薇去和程璐云说可以吃酸菜鱼了,程璐云愣了一下,还在想不是明天才能吃嘛,就听到黄薇说:“可能是天气太好了,也不用足足等上七天,我刚看了看,已经可以吃了。”
听到这话,程璐云面上的微笑都更灿烂了,她二话不说就去了客厅,片刻后就拿了鱼出来。
黄薇看着这尾鱼,面上没有半点惊讶,她只是忍不住在心中吐槽:客厅是什么百宝箱吗?为什么所有东西都是从客厅里拿出来的?
黄薇拿着鱼,就去了井边。这条黑鱼长得真壮,尾巴也很有力。比起肚皮上的肉,黄薇其实更喜欢吃鱼尾巴,鱼尾巴那块的肉筋道,是瘦肉。鱼天天靠甩动尾巴活动,尾巴上的肉自然是最瘦的部位之一。
按动杆子,黄薇压出井水,拿着菜刀就把黑鱼开膛破肚。这事本来应该翠姐来干,但是她估计去池塘那找孩子去了,还没回来,就只能黄薇自己来。
比起猪猪来说,给鱼开膛破肚这都是小事。把猪一刀解决黄薇不擅长,但是给鱼动刀也太简单了。黄薇白刀子进红刀子出,很快就把鱼处理的干干净净,连鱼鳞也一点没剩下。
杀完鱼之后,就来到了重要的工作:片鱼。
和之前做蒜泥白肉不一样,蒜泥白肉的要求要肉片片得越薄越好,但酸菜鱼不一样,片得太薄了会散,太厚了味入不进去,要片得正正好好。
黄薇有一定厨艺,但肯定比不得大厨,饶是如此,她片得鱼肉也超过大多数普通人了。
鱼肉片好,加入少量盐和白醋,用清水清洗,洗去杂质和血水。黄薇的手在盆中搅动,小心翼翼清洗着鱼肉,脑海中还在想别的事情。
片鱼的时候黄薇全神贯注,但到了这里,黄薇已经能够一边想别的,一边清洗鱼肉。
她现在所想,就是刚刚村民们的表现。之前村民们对她并没有这样的印象,也从没提到她会打老婆孩子,这个点很轻易就和之前系统企图塞给她的记忆吻合上。
系统没能给自己立住人设,所以借用村民的口,强行把之前的设定给自己?
之前程璐云和黄澄澄也表示,在自己来之前,其实也有很多引路人。但毫无疑问,唯一一个走进程璐云的心、获得她的认同的,只有自己。也是因为这个,系统才会将自己恒定成引路人NPC,并且……完善了剧本。
黄薇的眉头微蹙,她将鱼片从盆中捞出,控干水分,然后调味腌制。
在放鱼片的干净盆里加入调料,首先就是盐,这回的盐要比之前的多,少了鱼片会入不了味,另外还要加入料酒去腥,红薯粉、蛋清增加鱼片的嫩度,最后再加点油,锁住鱼肉内部的水分。
将鱼片先搁置一会儿,黄薇处理一下酸菜。第一步是先清洗一下酸菜,将表面附着的、已经暗沉的盐渍洗净。
这一步,黄薇又能继续开动自己的小脑筋。
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