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035 大商场门槛高（第2页）
不过她也没选讲排场的饭店，而是选了旁边一家物美价廉、方便快捷的饸饹面。
饸饹面是用荞麦、地瓜、黄豆面制成的杂粮面条。
据说战乱时，人们还吃过榆树皮和榆钱加工而成的饸饹面，称为榆面饸烙。
也算是人们于穷苦之中粗粮细做、改善伙食的好办法了。
只见煮面师傅将荞麦面团放入饸烙床的槽子里。
一位胖胖的大妈一屁股坐到压面床杠杆的另一端，游刃有余地压下杆子。
大妈屁股上抬下坐之间，杆子缓缓下降，槽子里的面团被挤压成面条，压进了锅里。
老汤现煮一分钟，出锅再加上辣椒油、香菜等佐料拌匀，铺上几片酱牛肉。
香辣爽滑。
顾非寒第一次见到用屁股压杆子做面条的，新奇得很。
苏小漓心中暗笑，这才是真正的传统美食，几十年后都是机器压面，这场面想见都见不到咯。
这家店还卖缸炉烧饼。
烧饼是用玉米面和白面混合制成，每和一层面就抹一层油，成型后再洒满白芝麻，在缸形土灶里用木柴烤制而成。
外焦里酥，香气扑鼻。
热气腾腾的饸烙面配上刚出炉的芝麻烧饼。
“哇！这个香！”
顾非寒瞬间忘记了什么大饭店，拿起一个烧饼上来就是一大口。
满口留香，真真是人间的美味。……
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