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两人一起料理完弟弟,出去回自己的院子。外面天色已经不比白日里那般叫人头晕目眩,天空之上火烧云变幻着形状,西边残阳如血。
谢安整个人沐浴在暮光中,侧颜的轮廓与那些光芒一点一点的融合在一起。少年面容隽秀,深黑的眼眸静静的望着那一轮落日。
“阿兄,方才是不是心情不佳?”谢万望着整个人都浸在落日残辉中的兄长开口道。到底是亲兄弟,即使谢安面上没有任何的面露,仍然和平常一样,但还是能够感觉的到。
谢安呼出一口气,他微笑摇了摇头,“无事。”
终于八月过了,桂花开放。王翁爱在让仆妇们去采摘桂花做软软香香的桂花糕,庆祝又一个夏日熬过去,迎来鱼肥虾壮的秋季。同时宫里也在准备天子的成人礼。
天子司马衍已经不再是当年那个七八岁,需要庾太后在帐中持牙尺来训诫的小儿了,他已经是个少年。天子一旦元服礼成,会有一堆的问题出现,例如辅佐大臣归权的问题,还有……皇后之位花落谁家。
这会世家们对于皇后之位,多少还是有些小心动的。毕竟做了天子的舅氏,权势还是可以保证的,瞧瞧颍川庾氏,之所以能抖起来,还不是因为庾太后么?
要是庾太后还在人世,物色人选也是她的职责。不过她含恨离世很多年了……
于是世家们都有些蠢蠢欲动。
秋日不但是好多果物收获的季节,也是江上渔人们捕获多多的时候。九月正好不就是螃蟹肥美的时候么?
建康周围水泽丰富,太湖一代更是鱼虾肥美。
不过那边都被吴地士族给占的一抹土都没有了,王翁爱很是遗憾的擦了擦嘴角,她穿越以前知道苏州那边的大闸蟹味道不错,很想尝尝。不幸吴地士族早就那些东吴开发出来的土地给占个精光,留给侨居世家的也只有没开垦的深山老林了。
饶是如此,庄园上还是有捕获的上好肥美鱼虾螃蟹送到家里来。
王翁爱听到之后,乐呵呵了半天。她在母亲夏氏面前板着手指数那些食材的食用方法:大虾可以就洗干净剥去虾线清水煮了沾酱吃,鱼……做成红烧鱼块味道不错。螃蟹……
“蟹剥出来好麻烦……”王翁爱兴致勃勃的和夏氏说吃的,当说到螃蟹的时候,她想起螃蟹的美味和那难剥的壳一下子萎顿下来。
“这有何难,”听见女儿的感叹,夏氏都觉得完全不是多大事情,“叫人事先给你将壳剔去便可。”
“可是……”王翁爱听着说道,叫别人动手总觉得怪怪的。不过这个时候的蟹黄真的太肥了啊,不吃简直是和自己过不去……
想到这里她馋的差点撅过去,她人正在发育期,肚子和无底洞一样吃多少都不觉得饱的。上回一顿朝食就喝了三碗豆粥,差点没把芳娘给吓晕过去。
干啥一定非得要把螃蟹扒开吃蟹黄,而且,这会风靡的吃螃蟹方法是糖蟹,她吃不下!
做蟹黄包也不错嘛……
王翁爱坐在那里眨眨眼睛,对啊蟹黄包!她才不要改变自己去适应什么糖蟹呢,反正自己家里有庖厨有原料,可以自己鼓捣嘛!
其实她也知道有时候她给出的那些方法,并不一定就能成功,可是庖厨里的人不到万不得已哪里会给她一个失败品,自然是会改良完善个许多回之后才上交。
也就是她现在的嫡女身份才能这么折腾。
“怎了?”夏氏见着王翁爱双眼一亮,问道。
“阿母,要不让庖厨和上次一样,将蟹黄放在蒸饼里?”王翁爱双眼亮晶晶的看着夏氏,眼里满是期待。
夏氏算是领教过长女的折腾,上回弄出一个什么水晶角子,当然这种吃食在乌衣巷里的亲戚中相当受喜欢,毕竟晶莹剔透又口感好,谁都喜欢。
等有本家族人来询问方子,夏氏就将此事交给王翁爱处理,看看她怎么做。王翁爱听说之后,非常豪爽的就把办法给说了。等到别家改进了什么,王翁爱也会跑过去尝尝。
这性子……其实也挺好。
“岷岷要怎么做?”反正女儿折腾的不过是那点吃食,她也不觉得是什么大事。
王翁爱就一五一十的把以前看来的做法给说了,说完之后她莫名的觉得有些心虚。因为她这个法子只是在妈妈买的食谱书上看过,具体怎么操作……她没自己干过喂。
“嗯,”夏氏听说之后,招过身后一名侍女,“去将女郎的法子和庖厨里说一说。”
王翁爱望着夏氏,眼里有些疑问。
“你是家中的女郎,想用些什么吩咐下去就是。”夏氏笑笑,“不然那些庖厨中的人养来做甚么呢。”
果然庖厨里的人听到侍女的话后,先几个手艺十分好的聚在一起商量了会,然后庖厨里分工合作下去,去挑选螃蟹的选螃蟹,切葱丝姜丝的,还有剁肉馅的。这些在庖厨里都有比较明确的分工。越是大的世家在吃这方面就越精细,而且术业有专攻,就是这剁肉也是有诀窍的呢。
面团时常准备着,放在一个盆子里发酵。
这会植物油自从汉代以来就不是拿来做菜的,而是用来纺织上的。于是这里头的香油,几个庖厨自己头疼去了,还能不能找出什么猪油羊油或者是其他的替一替。
那边炖皮冻的忙的不可开交。
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