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他更是连酒店都很少住了……
这次选了兰轩。
一来是正好秋冬季,兰轩等餐厅都会更换新款菜单,正好过来尝尝。
二来,今晚他想体验一下法云安缦……
溪流潺潺,古树参天。
白墙黑瓦的法云安缦酒店,曾是法云古村,虽然改建成了顶奢酒店,依然保留着18世纪江南古村落的感觉。
酒店内的兰轩,装修陈设也同样古朴雅致。
进门就可见墙上的巨幅唐朝仕女图,下面则摆放着各种黄酒、汾酒、茶具……
古典的韵味扑面溢出。
刚刚落座,
主厨裴亮就热情过来打招呼。
“江先生,欢迎光临兰轩。
深秋宜进补。
今天我新醉好了几只熟醉蟹。
精选的三年高邮湖大闸蟹,用了塔牌03年的手工冬酿黄酒、53度飞天茅台,和港岛的双簧生抽醉卤。
您是行家,要不要尝尝,点评一二?”
哦?
他这么一说,江平感兴趣了。
三年蟹比起普通的二年蟹,口感更鲜美,营养价值也更高。
而手工冬酿更是极为稀少,是单喝都极赞的黄酒。再加上飞天茅台……
光听选料,
就知道这道醉蟹,肯定非同一般!
而港岛的双簧生抽,作为老饕,江平当然知道。
这种酱油采用港岛传统的太阳生晒,选用加拿大进口大豆,喜欢其胶质浓重,又用澳洲海盐,其咸度高,够鲜甜。
但港岛一年只有5到9月阳光充沛,而晒酱又得靠最靓的阳光。
导致这支酱油需要晒两年,才能酿成。
哪怕是很多米其林级别的餐厅,也极少有舍得用这么好的酱油。
当下点头赞道
“好,就来两只醉蟹,我很期待!”
易卉坐在旁边,
乖巧的睁着大眼睛,听江平给她介绍这道醉蟹的难得之处。
眼神中满是崇拜
“你好厉害,连厨艺都懂这么多~”
呵呵。
女人,你这一套……我很吃啊!
既然说了,要请易卉吃大餐。
光两只醉蟹肯定不够。
江平又点了一堆兰轩的招牌菜。
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