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第43章(第2页)

这么一道简单的山药炒肉就做好了。

盛昭池轻轻动了动鼻尖,炒得她都有些饿了。

作者有话说:

起起落落,活在别人嘴里的小唐)bhi

薯蓣:山药

第28章食录

色香味俱全的山药炒肉做好后,围在旁边观看的几位厨役不约而同地抬起手,放在脸颊旁边轻轻挥了挥,嗅了嗅味道。

红萝卜的加入给白嫩的肉片和白糯的山药点缀足了色彩,顶端几颗翠绿的葱花拨散开来,还有几段落进汤汁里,看着就食欲大增。

再加上那股不油腻的萝卜山药味混杂着荤肉香,更是锦上添花。

盛昭池刚将葱花撒在上头,就有一名厨役伸出手将盘子端至一边的饭捂子上保温。

“姑娘,这鱼你看看,应当是已经处理好的了。”

刘厨役见状端起搁置在灶台一边已经处理好的鲈鱼,送到盛昭池跟前。

盛昭池伸出手翻了翻鱼面,外表的鱼鳞已经被全部刮干净,中间鱼肚里的血线和鱼腮内脏也都处理掉了。

盛昭池冲他点点头,将鲈鱼用双手托起放在案板上。

她拿起菜刀,翻了翻刀柄调整到舒适的手势后,开始下刀给鱼开背。

用刀贴着鱼的脊骨处轻轻划开,因为鱼背上的肉比较厚,顺着切开之后能够使鱼肉受热均匀,容易蒸熟。

鱼肉新鲜软嫩,锋利的刀面轻轻划过剌开一道道口子,露出粉白晶莹的鱼肉。

盛昭池将放在一边的空圆盘子里架上两根筷子,筷子中间放进切好的姜片和葱段,接着把切好的鱼摆放上去,呈趴着的姿势,这样可以让受热更加均匀。

她又拿了把勺子装了些猪油,隔热水融化后均匀地涂抹在鱼皮上,用来锁住鱼的水分,让做出来的鱼肉保持鲜嫩不会干柴。

锅中起沸水时将鲈鱼搁置入内,在鱼背上贴放一个姜片和葱段锁味。

再调整一下位置,就可以盖上蒸屉盖等熟了。

盛昭池的动作一气呵成,一丝停顿也没有。

鱼里不放料酒,如何去腥?

鱼身底下放筷子,是何用意?

就连调味的盐盛昭池都没放,她这一手操作把魏掌厨和一众厨役看得一愣一愣。

狗皇帝的白月光竟是我  豪门女配与婆婆联手了  虫族生活笔记  穿进玛丽苏文后男主和我He了  一元新娘VS全球首席  你最珍贵  我靠直播古文化促进科技进步  莫清歌:代嫁狂妃  太子替身日常  绑定虐恋系统后拿男主刷修为  穿成魔尊的病弱金丝雀  白月光的千层马甲  她的恶犬  变成丧尸后我面瘫了  清穿之温僖贵妃的咸鱼日常    仙尊黑月光掉马后  金屋囚  心尖儿上的小夫郎  穿书女配虐渣事业两不误  

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