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第351章（第2页）

&ldo;许小娘子放心，就在这里安心住着，需要什么食材同我说声，我让人去采买。&rdo;

许沁玉也没打算做别的，就做脆皮乳猪，光是这个就能足够吸引人，主要还是，这个香味是最浓郁，可以飘香很远很远。

她让周掌柜去帮忙买几只乳猪，要杀好的，不用分块，整只带回来，另外还有其他的一些调料，像是黄豆酱腐乳一些调味的，她都是带着在，用自己做的味道会更好。

周掌柜立刻亲自跑了一趟。

许沁玉也没法休息，过去后厨见了周大庆。

周大庆正在后厨忙着，见到她来很是高兴，许沁玉让他跟冬骞帮忙，用砖瓦搭建了个的烤乳猪的地儿，一会儿就方便烤。

因为是冬骞赶马车送她过来的，除了调料，她连饭庄的铁叉都带了几根过来，省得一会儿还得去找铁铺定。

许沁玉跟周大厨他们在后厨把烤坑给搭建好时，周大厨也已经回来了。

这会儿时间还早，许沁玉把食材跟调料全都准备齐全才去楼上的房间歇息。

莲花就寸步不离的跟着她，也不怎么说话，让她干活她就干活，勤快得很。

许沁玉不太知道莲花的身世，但隐约知晓这些侍卫好像都是孤家寡人，没什么亲人在世，才会去学武艺跑江湖。

午时刚过，许沁玉就去后院忙碌起来。

烤乳猪差不多需要一个多时辰，等烤完正好到暮食的时候，期间香味还能吸引不少客源来。

除了脆皮乳猪，许沁玉打算在卤点肥肠，也是上午就让周掌柜买了几副肥肠回，这个同样也是卤香味十足，很吸引食客。

脆皮乳猪价格贵，哪怕是分成十份卖，一份都要五百文钱，卤肥肠味道一样好，价格跟脆皮乳猪一比较，就是天壤之别，大部分食客都吃得起，所以价格低一点的吃食也得做一些。

周大庆方才在后厨已经把肥肠都给清洗干净，许沁玉配好卤水跟香料，就先把肥肠给卤上。

卤肥肠时，她又调好脆皮水，之前就已经把乳猪给腌制上，现在刷上脆皮水，等到脆皮水干透后，就能开始烤了。

其实脆皮乳猪工序繁琐，但对许沁玉来说，就没什么繁琐的，熟能生巧。

等脆皮水干透后，就开始烤了起来。

她自己架着两根烤架，一次可以烤两只，冬骞也差不多能控着两只来烤，因为也不用一直翻动，注意好火候，时不时的翻动就就行。

还是烤坑有点小，不然她能一次多考几只。

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