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第299章（第2页）

许沁玉也开始把面团擀成面皮。

这几日肯定也是不接待其他食客，许沁玉也开始包馅儿。

朱娘子和其他厨子也会擀面皮，但是许沁玉没让他们帮忙，面皮并不是擀的越薄越好。

灌汤包和普通的包子皮不同，需要把面皮擀得薄一些，还得有韧性和一点嚼劲，不然等蒸熟后，很容易破开，让里面的汤汁流出来。

做得好的灌汤包，即便是捏起来也是肉嘟嘟，能够看见里面的汤汁晃动着，皮薄却不会一夹起来就破开。

只有她自己擀的面皮才可以达到这种程度。

其实也就是一些小技巧，许沁玉还是跟朱娘子他们说了说面皮要怎么擀，但他们就算现在知道如何擀，也擀不出许沁玉，同样需要熟能生巧。

朱家酒楼只用那种大蒸笼，没有小的，所以许沁玉都是包好后放在大蒸笼里面蒸的。

除了蟹黄灌汤包，许沁玉又熬了些红糖小米粥，煎了个小豆腐，摊了点鸡蛋饼。

灌汤包的吃法，是先要插个吸管到灌汤包里，先喝里头的汤汁，再吃馅儿和皮。

这里又没有细管，许沁玉让朱娘子准备了麦秆的秆子，麦秆的杆子比较硬，是可以用来当做细管的。

这些麦秆她切成手掌长度，又在热水中烫过一遍晾干的。

蟹黄包的香味自然没有昨天烤乳猪的香味浓郁，闻起来就是很鲜的味道，传出去的距离也没有很远。

但住得近的商户们依旧能够闻见这鲜香的味道。

&ldo;今儿朱家酒楼又做的什么吃食?闻着好鲜啊。&rdo;

&ldo;真是朱家酒楼做的?那昨天暮食时传来的老香的味道也是朱家酒楼?朱娘子请了新的厨子了?&rdo;

&ldo;看昨天的钦差大人从朱家酒楼出来的时候，钦差大人似乎很满意，吃得油光满面，应该真是朱家酒楼的新吃食。&rdo;

&ldo;到底从哪请的厨子哦，竟比醉仙楼的大厨做的都好吃?&rdo;

&ldo;今儿朱家酒楼开业不，我也想尝尝昨天那个老香的吃食到底是什么。&rdo;

&ldo;谁不是呢，昨天那个香味，实在太馋人了。&rdo;

就在周围商户掌柜们的议论声中，一辆马车缓缓驶入清古户，来到朱家酒楼前。

正是伏成宏的马车。

今日伏成宏依旧把祝太守给请了过来。

他是想着，要是今儿的朝食不好吃，还是会打朱娘子一顿板子，给太守难堪。

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