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第5章（第1页）

沈飞点点头：&ldo;前天在菜场的时候，我见识过这位朋友的腕力，小凌子，我觉得他至少不会输给你。&rdo;

凌永生看看沈飞，又看看姜山，似乎有些惊讶。

&ldo;嗯。先生既然对&lso;一笑天&rso;这么熟悉，又来到了此地，那就是我们的客人，如果不嫌弃，请过来坐吧。&rdo;徐叔一边说，一边做了个邀请的手势，旁边伶俐的服务员立刻在桌前增添了椅子和餐具。

&ldo;既然徐老板这么说，那我就不客气了。&rdo;年轻人站起身，走过来坐在沈飞的身边，然后冲着对面的凌永生微微一笑：&ldo;这位就是&lso;一笑天&rso;新任的主厨吧？我早就期待着在明天的&lso;名楼会&rso;上一睹你的风采。&rdo;

凌永生不善应酬，&ldo;嘿嘿&rdo;地笑了两声，指了指餐桌：&ldo;这是我炒的几个家常菜，先生可以先尝尝看。&rdo;

&ldo;嗨，人家都说了，是冲着咱们徐叔的狮子头来的。&rdo;沈飞笑着插话，盛起一只狮子头放入年轻人面前的餐碟中，&ldo;来吧，一个不够，这砂锅里还有。&rdo;

&ldo;谢谢。&rdo;年轻人拿起筷子，夹下一片狮子头放入口中，细细品位了良久，赞叹着说：&ldo;鲜香饶舌，真是名不虚传啊。&rdo;

&ldo;那当然。&rdo;沈飞得意地说，&ldo;这徐叔做的&lso;四鲜狮子头&rso;，可称得上&lso;一笑天&rso;酒楼里最好的东西了。&rdo;

&ldo;不对，&lso;一笑天&rso;真正的好东西可不是这个。&rdo;年轻人摇了摇头，抬起手来，指着厅堂中悬挂着的那块牌匾说道，&ldo;&lso;一笑天&rso;的好东西，在那里呢。&rdo;

徐叔和凌永生对视了一眼，沈飞也停下了筷子，只有徐丽婕茫然而好奇地看着那块牌匾，不明就里。

片刻后，徐叔打破了沉默：&ldo;你知道这牌匾的来历？&rdo;

年轻人点点头：&ldo;乾隆爷手书的&lso;烟花三月&rso;，饮食界会有不知道的么？&rdo;

&ldo;乾隆爷手书？&rdo;徐丽婕大感兴趣，目不转睛地看着年轻人：&ldo;这里面肯定有故事，你快给我讲讲。&rdo;

&ldo;那我长话短说，以免班门弄斧。清嘉庆四年，乾隆爷突然没了食欲，任何山珍海味都觉得无法下咽。当时扬州一笑天的主厨&lso;一刀鲜&rso;星夜兼程赶往大内。乾隆爷在吃了&lso;一刀鲜&rso;主理的菜肴后，如沐春风，亲笔御赐菜名&lso;烟花三月&rso;。&rdo;年轻人施施然地说完，看着徐叔，&ldo;我如果哪里说得不对，请徐老板指正。&rdo;

&ldo;说得完全正确……&rdo;徐叔沉吟片刻，&ldo;看来，你也是饮食圈的人？&rdo;

年轻人淡淡地一笑：&ldo;我姓姜，叫做姜山。我的祖先，曾经在大内担任总领御厨。&rdo;

他此话一出，就连一向嘻哈不羁的沈飞也露出了愕然的表情。

清代大内后厨共分九堂一百零八人，这一百零八人无一不是从各地征调而来的顶尖名厨，而大内总领御厨，无疑又是其中最为出色和全面的一个。

可以这么说，大内总领御厨即是当时众所公认的天下第一刀客！

而眼前的这个年轻人，居然便是当年的大内总领御厨之后，即使是徐叔，也不免对其肃然起敬：&ldo;原来是名厨的后代，了不起，难怪见识不凡。&rdo;

姜山谦然一笑：&ldo;在扬州这个地方，外人怎么敢妄称名厨。&rdo;

&ldo;好了好了，你们别客套来客套去的了。&rdo;徐丽婕可不管什么御厨不御厨的，迫不及待地追问着，&ldo;这&lso;烟花三月&rso;到底是一道什么样的菜啊？&rdo;

姜山无奈地把手一摊：&ldo;这恐怕只有&lso;一刀鲜&rso;的传人才会知道了。&rdo;

&ldo;那这&lso;一刀鲜&rso;的传人现在又在哪儿呢？&rdo;徐丽婕看起来是要打破砂锅问到底了。

姜山不说话，用询问的目光看向徐叔。

徐叔沉默片刻，似乎陷入了对往事的回忆中，然后他开口说道：&ldo;&lso;一刀鲜&rso;的传人，我是见过的。不过那已经是三十多年前了，我当时是一笑天酒楼的一个小伙计，他则世代相袭，担任着酒楼的主厨。那副牌匾，两百年来也一直挂在酒店的大堂里。后来到了文革，那帮革命小将们叫嚣着要批斗&lso;一刀鲜&rso;，砸烂牌匾。突然有一天，&lso;一刀鲜&rso;不辞而别，从此销声匿迹。而他走之前，还想了个法子，保住了这个牌匾。&rdo;

徐丽婕眨了眨她的大眼睛：&ldo;是什么方法？&rdo;

&ldo;他用毛主席的画像粘在牌匾上，把牌匾包了个严严实实。当时有谁敢动毛主席？明知道那牌匾就在里面，可小将们也只能瞪着眼在一旁生闷气。&rdo;

&ldo;这方法真妙！&rdo;徐丽婕拍着手喝彩，&ldo;亏他想得出来。&rdo;

一向精灵古怪的沈飞也露出了叹服的笑容。

&ldo;那他自己呢？以后再也没有出现过吗？&rdo;姜山对&ldo;一刀鲜&rdo;的下落似乎更为关心。

&ldo;只是偶尔会有关于他的一些传说。&rdo;徐叔一边说，一边轻轻地摇着头，&ldo;但都无法证实。&rdo;

姜山&ldo;哦&rdo;了一声，显得有些失落。

徐丽婕却是一副如花的笑颜：&ldo;我觉得这样最好，这种人就应该在传说中，这样才更有神秘感，这个故事也更完美。&rdo;

&ldo;姜先生是北京人吧？&rdo;很久没有说话的凌永生此时开口问了一句。

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