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可能他们都不知道这是种药材,只是,山水村也有么.....
山水村本村今日的晌午饭特别热闹。
家家户户的孩子以及大人们都盼望着,连捡菇子都不专心了,一心等着家里人来喊开饭。
哪户人家的人先来喊人,其余人都流露出艳羡的目光。
老村长家也是如此。
王桂芬负责做晌午饭,家里除了她和公爹以及几个小的外,八岁以上的全部去捡菇子了!
和换大米不同,这次孩童们格外积极主动,因为现在换的是肉和蛋。
换大米不会给他们吃,大米要换成黑面和粗盐或者卖成钱,但肉和蛋却是要实打实进肚子的!
王桂芬先将半斤猪板油炼了油,清亮亮的油舀进油罐里,等待凝固后变白。
猪油渣放入另一个陶罐中密封好。
猪油渣耐放,可以后面几日仔细着吃。
然后再将肥肉煸炒出油,油继续舀进油罐中,留着青黄不接的时候补充油水。
煸炒好的肥肉倒入切好的土豆块翻炒均匀倒入沸水一起炖。
瘦肉一半切丝,和青椒一起炒,做了满满一盆的青椒肉丝。
另一半切片,和泡发好的干香菇切片一起爆炒。
凉拌了个清爽开胃的木耳——山多树多的地方,山货就多。
又拿出三个鸡蛋,想想添上两个,做了一大盆丝瓜蛋汤。
这样一顿饭菜,和过年相比也不算差了,要知道过年也没舍得买三斤猪肉回来!
做好饭菜的王桂芬很满意。
捡菇子回来的当家的、小叔子、妯娌们也很满意。
孩子们围着桌子,眼睛都看直了。
“嫂子,不会全做了吧?”李武咽了咽口水,呆呆的问。
这么多肉,每样菜里都有肉,吃起来是好吃,但是他想能多吃几顿。
张慧和赵兰心里不慌,她俩是会做菜的,一眼就看出来,肉还没用完。
接着就听到大嫂笑道:“这都是掺了肉,哪有三斤?放心吃吧,不仅晌午这顿有肉吃,晚上也有肉吃。
不仅今日,明日也有!”
瘦肉放在井水里浸着,明日不会坏,后日还有猪油渣吃,往后也有猪油做菜。
这样一算,只是捡一天菇子,竟然能得好几天的肉吃!真是划算。
“怪怪,明天还有肉!”李强喃喃的道。
李文是大哥,老成许多,盘算道:“说起来今年的水患,咱们家基本上没遭罪。”
李武立即附和:“是啊,柴火这些是爹提醒,咱们备的多,暴雨以及现在到处湿漉漉的也没操心;
田里的粮食眼看是保不住了,但咱们种了十几亩的土豆,硬是收了快两万斤,足够一家人吃到明年还有剩,粮食一充足,这心简直落了地。”
“何止呐,暴雨水清一下子送了足足五六斤的羊肉,你们兄弟三哪怕挖沟渠建堤坝油水也是足够的!
现在这又连着吃上肉,这日子放以往哪里敢想。”王桂芬笑嘻嘻感慨。
不止王桂芬不敢想,村子上的人亦是如此。
此刻的山水村,除少数几家,家家户户饭菜都飘着肉香。
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