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远月茶寮料理学园小食戟会场
看着场上司瑛士如同“超级赛亚人”一般爆发出大量的能量值,虽然能量值大量回馈给了马鹿,但是,马鹿,依然还是怕啊!
大哥,不带这么玩的啊,打不过就爆发小宇宙,你以为你是圣斗士还是黑崎一护啊!
马鹿,瑟瑟发抖,只有发抖,没有瑟瑟。
让马鹿害怕的司瑛士踉跄着站了起来,眼神中充满了光芒。
“既然时间不够再次烹煮牛排的话,那就用那个吧!”
司瑛士从冰箱的保鲜层中拿出一块解冻好的牛肉,迅速将血水去除,稍微洒了一点盐,将牛排的两面速度煎烤一会便放入餐盘中。
“完成了!”
“我去,这么快!”
司瑛士制作料理的速度让马鹿惊呆了,难不成……
难不成?
小林龙胆愣愣地看着司瑛士,显然她也被司瑛士的出餐速度惊到了。
“司,你做的难道是……”
“没错,我制作的是【零分熟牛排】。”(注1)
一身狼狈的司瑛士没有了那份完美的从容,反而有一种大破大立的解脱感,让一旁的马鹿更加着急。
“这难不成是司瑛士Pro?”
“教练,我不想学厨师了,我要退出新东方厨师烹饪学校,因为这里有人开挂!”
纪之国宁宁道:“所谓的【零分熟牛排】指的是新鲜牛肉在经过一个星期时间的冷冻后,再进行解冻,将血水去除,这一步也被称为‘去酸’。”
“去酸后的牛肉将会更加富有弹性,之后再将牛排两面各煎30秒就可以出锅食用了。并且在煎的时候温度不可以超过50度,这样就保证了牛排的绝佳口感。”
“【零分熟牛排】有个好处——对于蛋白质的破坏较小。”
“牛肉有人体所必须又极易受到破坏的氨基酸,但是正常做法下会损失一部分。一般在10-22左右。”
“而【零分熟牛排】则会更低,不愧是司学长,这种窘境竟然还能想到这种方法。”
五位十杰拿起刀叉分割桌上的【零分熟牛排】,不需要蘸酱,直接入口。
“唔……虽然不是每个人都能接受的生感,但是身为【武士】能够接受。”斋藤综明咀嚼着这份【零分熟牛排】,颇觉不错。
小林龙胆不愧是剖析世界上应有尽有的食材,然后粗野地蚕食殆尽的勇猛【蛮族】。
她面对着这份【零分熟牛排】大快朵颐,“虽然看似好像没有被煮过,好像也没被煎过,但却又一种野性的美。”
“没错,这料理一点也不花俏,一点都不装扮,实在很难让人想象出这是司学长制作的料理。”纪之国宁宁道。
“这就是一块肉放点盐,连胡椒粉都没有。”一色慧津津乐道,“虽然简单,但却让人根本停不下来。”
茜久保桃也十分享受地品味着【零分熟牛排】,“这样的料理,难以想象它是那么有味道,这真的是一种简单粗暴的‘可爱’。”
看着五位十杰这么肯定司瑛士的料理,马鹿越发忐忑。
“我计划了那么久的计划……”
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