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第59章 七宝五味(第1页)

腊七腊八,冻死寒鸦。

眼看着腊八节就要到了,家家户户都早早的就把各种豆子都准备好了,康元朝也有过腊八喝腊八粥的习俗,但是米豆准备上没有那么充分,往年苏母煮腊八粥只有大米小米和几样豆子,图个寓意罢了。

今年也不一样了,有苏芋这个厨神在,简单的腊八粥也要变得不简单了。

她准备做传统的“七宝五味粥”,也是腊八粥的别称,只是这用料上有讲究一些,核桃、松子、薏米、莲子、粟、绿豆、赤豆,这些食材共包含五味,还准备了冰糖,有些食材没有,所以苏芋给它改变了一下。

铺子在这天正常开业,不过苏芋想做个腊八节的优惠活动,只要这天来吃的食客,第一碗腊八粥都是免费的,可选择添也可选择不添,当天的美食也是以腊八为主题的。

如此新颖的营销方式,所以客流量肯定少不了了,苏芋买了许多米和豆回来,钟树帮忙淘洗。

苏芋过去教他,“小树,你可以多舀些水,浮在上面的基本都是被虫蛀了的,会轻,可以飘在水面上,这样的豆子和米我们是不能够要的,可以把它们放小碗里留着喂鸡鸭。”

钟树点点头,“我知道了师父,会挑的仔细的。”

苏芋对他很放心,别看他年龄小,但是脑子活络又肯努力,已经记得自己见过的所有食材了,有些苏芋说过是做什么用的也都能记住。

至于付朗,则按照苏芋教他的方法,腌制腊八蒜。

先是认真把蒜瓣剥好洗干净,放到干净的陶罐子里,加入满满的陈年老醋和少许白糖,把蒜瓣泡好密封,这个蒜要一直泡到过年的,到时候泡好的腊八蒜会变得通体碧绿如翡翠,味道那真是个绝美!

苏芋想到过年吃饺子时就着腊八蒜,蘸着腊八醋,就口水直流。

付朗做事很认真,手上动作不慌不忙的,不愧是学霸,给他说的要领都能记住。

接下来便要煮这“七宝五味粥”了。

其实它的做法跟我们平时煮粥没有什么区别,只是材料多了点,煮粥前先把比较硬的、薏米、莲子、粟、赤豆、绿豆、用清水洗净泡软,苏芋前天便提前泡好了。

然后把剩余的所有材料洗净入锅,加足量的水,开大火烧开后转小火慢慢煮,快煮好的时候加入冰糖煮一炷香即可。

等付朗掐着时间算算粥煮好了后,掀开锅盖,这粥也太香了吧!

前面的客人已经来到店里用餐了,连忙把粥盛到小碗里端出去。

“客官里面请,今日是腊八节,凡在本店消费的客官,都能免费品尝一碗‘七宝五味粥’哟~”赵顺在铺子门口吆喝着。

本来有食客觉得粥有什么好喝的,没想到付朗刚把粥端出来,就有离得近的食客惊叹“这就是那七宝五味粥?怎么这么香?”。

待把粥放到客人面前,付朗道:“客官请,这就是本店腊八节特色‘七宝五味粥’,还请品尝。”

用瓷白的小勺在碗里搅一搅,粥粘稠软糯,仔细一看,里面真是应有尽有,松子,核桃,绿豆,赤豆等,都被煮成红褐色,晶莹剔透的,让人食欲大开。

忍不住放嘴里品尝,香香的,甜甜的,香甜中透着暖意,在这寒冬腊月的天,只觉得甜蜜留在嘴边,温暖涌在心头啊!

“这真是我喝过最好喝的腊八粥了!苏老板的厨艺果然了不得啊!连碗粥都能熬的如此与众不同!”食客赞叹不已,其他喝了的客人们也纷纷附和。

“我还要一碗!”

“客官,只有第一碗是免费的哦,剩下的皆是三文一碗呢!”

“这有啥!这么好喝的粥一碗哪够,再来两碗!”

“好嘞~”赵顺这边忙的脚不沾地。

付朗已来到后厨,虽早就知道师父的厨艺无人能比,但还是再一次感到敬佩,一碗粥就能让众人情绪这么高涨,这就是美食的力量啊!

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