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她就说刚刚小志跟小花儿干嘛趴在这,原来是给香味勾过来了。
“瑶瑶,你回来啦。赶紧洗个手,妈给你煎了五花肉。”
蒋小芬拿着锅铲出来,肖瑶咽了下口水点头。
住进这个身体,别说以前她根本不沾肥肉,现在闻见味儿就感觉奇香无比。
一碟厚薄适中的香煎五花肉,蒋小芬塞在女儿手里,让她端桌子上去先吃。
肖瑶馋得流口水,知道两个哥哥还在后院里干活,又默默的放在灶台上。
“妈,等会儿,大家一起吃。”
“你这孩子,咋就这么懂事呢。”
蒋小芬高兴得不行,觉得疼了十几年的闺女没白疼,亲自拿了筷子塞她手里。
“你快吃,你哥他们是男人,混身都是肉,少吃一块能当什么事。”
肖瑶,“……”这是什么歪理。
不过筷子都到她手里了,忍不住还是尝了块。
“妈,这肉你怎么做的,咱这么香呢。”
肖瑶小口嚼着嘎嘣脆的猪皮,香、脆、甜、还带着盐味儿。
五花肉肥瘦相间,厚薄跟火候刚刚好。
咬一口不流油,脆香满嘴。
这也太好吃了吧,她前世不吃这些五花肉,是不是错过了这人世间的美味。
女儿说好吃,蒋小芬自然高兴。
“我做的五花肉肯定好吃,可惜少了点酱料。要是能有点酸梅酱点一点,那个味儿才叫好。”
蒋小芬也在回味,肖瑶意外,“妈,这手艺你跟谁学的?”
“能跟谁,跟你外公呗。你外公当年可是大户人家的厨师,后面资本家倒台了,回到村里又在公社大食堂干过两年。他那时的手艺吃过的人没有不夸的,只可惜命不长,没有等到你舅舅长大接他的班人就走了。”
提起这事蒋小芬也有些不满,多好的手艺,有自己这个大女儿在,非不传,一定要传给当儿子的。
这下好了吧,没传承下去人先没了。
自己也就偷偷学了几道菜,要是当年父亲愿意教,指不定自己都成大厨了,那能像现在这样,女儿吃块肉就高兴得不行。
果然不是自己错过了什么,而是这么好的手艺差点就要给埋没了。
“妈,你这肉煎得好,我想到一个生意,或许咱们可以试试。”
肖瑶向蒋小芬眨巴着泛星光的眼睛,之前还在想要给家里找个什么生意或事情,有这把子好手艺,不是现成的么,还找什么找。
“生意?你想妈去做厨师啊,那可不能,我就会几道菜,掌不了勺。”
蒋小芬不是谦虚,是她会做的太少,整不出九九八十一道菜,她做什么厨师。
“那几道?”
肖瑶觉得这事能成,别说是几道菜,她觉得就这香煎五花肉都能独撑门面,做个特色餐馆了来。
对,就是特色餐馆。
想想前世那些专吃鸡,吃鱼,吃牛羊肉的地方,她弄个专吃五花肉的地方,又有啥不行的。
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