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选用今天刚买回来的两斤新鲜五花肉,先整块放进热水里灼烫一下,不仅可以去掉表面的油脂,还能去去生猪肉特有的腥味。
然后准备好生抽、白糖、香叶、八角、葱段,等等好几种配料。
炒香配料把切成方块的肉块倒进去焖煮,把每一块肉烧至焦糖色,就可以倒入过面的水,加入姜片和红枣,大火煮上半个小时左右。
这时就可以腾出手来做一道素菜。
然后切上一个冰镇过的苹果,用一点细盐腌制一下果丁,在夏天更加完美。
一切都做好以后,红烧肉也到了收汁的阶段。
只见大小均匀的肉块,躺在浓稠的焦糖色汁液中,随着大火的红烧,激烈地冒着泡泡,再随着木勺的翻炒,汁液越来越干,全部吸附在肉块上,最终成为一道名副其实的红烧肉。
&ldo;好了。&rdo;苏星辰将肉倒进颇有深度的菜碟中,神色和动作显得游刃有余。
这倒是的。
苏星辰天生对烹饪有一种敏感度,只要给他菜谱和工具,他就能做出哪怕味道不是特别好吃,但是也绝对不难吃的菜。
否则俞风行也不会对苏星辰做出来的东西全盘接受。
到了装食盒的一刻,苏星辰的视线牢牢地被屋主人的留言吸引住,上面写着如果你不肯收礼物,那我就不再吃你做的饭菜。
第二句礼物为什么收不到?
苏星辰看到第二句时,脑海里自动出现屋主人牢牢皱紧眉头的样子,还真的让人有点忌惮。
关注点歪到西伯利亚的苏星辰,琢磨完第二句的时候,才发现第一句里面的信息量也太庞大了吧??
&ldo;那我今天的两斤肉不是白做了吗?&rdo;苏星辰懵逼地喃喃道。
不过事实证明他想的太多,那位嘴上说不吃,身体很诚实的屋主人,今天中午十二点多如期赶回来吃午饭,并且对红烧肉的出现很惊喜的模样。
不知道怎么回复纸条的苏星辰,干脆就什么都没回。
他决定等屋主人真的不吃他做的饭再说吧。
这个中午过去之后,俞风行给那位做饭的神秘人贴上了一个脾气不太好的标签。
自己只是合情合理地询问了一下情况,对方就直接不回纸条。
这种什么都不知道,什么也做不了的情况,作为意气风发的年轻企业家,俞风行已经很久没有遇到过了。
这让他的心情有点糟糕。
不过纸条还是要再写一张。
万一对方只是没有留意,或者纸条被风吹跑了,这种情况也不是没有可能。
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