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晌午的餐桌上,几个孩子便吃到了金老太太亲手做的鱼丸。这个鱼丸金老太太已经许久没有做了,如今做出来味道依然鲜美。金恒萱吃了几口鱼丸,连连夸赞金老太太做的鱼丸好吃。几个小的吃鱼丸反倒是没有什么印象了,听到金恒萱说好吃,便争着抢着去吃。允哥儿更是大喊:“鱼丸太好吃了,比肉丸子还要好吃。”这老太太听了哈哈大笑,“你才吃过几回肉丸子嗯?鱼丸真的这么好吃吗?”允哥儿停不下来的嘴巴算是给了金老太太肯定的回答。还有一道比较令人关注的菜就是藕。第一道是姜汁藕片。将藕洗净去皮,切成薄片;姜去皮,切成末;用醋、酱油、麻油调成一碗酱汁待用;锅内加净水烧沸,将藕烫一下,捞入盆中;加姜末、精盐拌匀,腌制片刻,再装入盘内,然后浇上料汁拌匀即可。这道姜汁藕片做的脆嫩爽口,非常适合作为开胃小菜,几个孩子都很喜欢。第二道是香辣藕丝。藕去皮切丝后放入清水中浸泡,青椒洗净切丝;锅内油烧热,下入青椒翻炒;藕丝沥干,下锅翻炒,加盐加酱油翻炒起锅。香辣开胃。金老太太觉得姜汁藕片非常适合放在自己的卤味铺子里。她的卤味铺子之前一直卤的藕片,时间长了难免有吃腻的,顾客都在嚷嚷着换个花样。如今这道姜汁藕片,倒是非常适合她的口味。金老太太决定要把这个姜汁藕片放到铺子里来卖。心动不如行动,金老太太当即便问起老杨头藕的产量。老杨头也说不好,但是估摸着说今年也得有五六千斤左右的产量,怕是不会太少。荷花种的面积虽然不大,但是他们这两天才挖了一小部分,已经挖了得有一两千斤了。这个数字出来,不仅金恒萱非常满意,金家上下都不得不佩服老杨头。不愧是做庄头的人,这才做了这才多久的功夫嗯,庄子上的物产已经不仅丰富,而且收获还多。既然产量这么丰富,金老太太便毫不避讳的说了她的打算,打算把这道姜汁藕片搬到铺子里来卖,就用他们庄子上今年产的藕来做。老杨头听了心下一动,没想到给他解决了一个大问题。“小东家,这些藕虽然挖出来了,但是还没有找到卖家,您家里既然要做买卖,就卖些给您家好了。”得到了金恒萱的首肯,老杨头才继续问金老太太,“不知老夫人要多少斤?”金老太太盘算了一下,现在离过年也没多长时间了,一天十斤藕总是能卖出去的,而且过年的时候就怕是还要多。不过她也没敢多要,跟老杨头说道:“先要1000斤好了。至于要不要追加,我也说不准。”老杨头记下了产量,问她打算什么时候要?金老太太也不客气,跟他说:“今天就带走,到时候直接给我们装到车上吧。”顺利的出产1000斤藕,老杨头很高兴。看向金恒萱,金恒萱点点头,“听阿奶的嗯,你要多少钱一斤?你盘算好,到时候让阿奶给你付账。”小丫头账盘算得清。金老太太既然和她谈生意,那就按生意来好了,她可不能给其他人灌输可以随便到庄子上来拿东西的思想。看到自家闺女和金老太太谈,分的那么清楚,金母也很高兴。她就怕自家他就怕金恒萱拎不清,碍于家里人,不好意思收钱。到时候庄子上的东西全都补贴了家里。时间长了,养成了家里人不劳而获的习惯,知道需要什么东西,直接上庄子上来拿,或者直接向金恒萱要的毛病。如今,金恒萱年纪虽小,办事有模有样的,金母也放心了。吃过饭,金老太太就迫不及待的催着一家人赶紧往回走。金老汉当然是要跟着回去的。倒是金伯父和金父两人想在庄子上转一圈,主要是他们想去山上打猎,庄子靠近山上,有一部分的山林也是属于庄子上的范围。金伯父和金父两人便想着去山上打只野鸡什么的也好回去尝尝鲜,说不定运气好还能掏两窝兔子。说起兔子,金恒萱才想起来庄子上喂了好些兔子的。当即便别找老杨头问了一番。老杨头忙的有些晕头转向,这才想起来兔子的事情。“回小东家的话,庄子上不仅兔子多,今年还养了几十只山羊和十几头肥猪,鸡鸭鹅这些每样也有几百只。年底了肯定要卖上一批的,不知道小东家有什么其他的打算?”金恒萱想到家里鸡鸭鹅也有一些,兔子也喂了几只,也够吃的。倒是山羊和猪,家里没有家里没有喂。金恒萱便跟他说,“杀羊的时候送两只到家里,肥猪也要一头。其他的你看着办吧!”这都是小事情,不用说老杨头也会送的,不仅是山羊和猪,鸡鸭鹅这些也得送。四个小的听见说山羊和猪又有鸡鸭鹅,已经开始流口水了。他们好像都没有吃过羊肉。薇姐儿悄悄扯着金母的袖子问:“娘,羊肉好吃吗?我都没有吃过。”金母当年可是吃过不少羊肉的,当然知道羊肉好吃。“今年你就能尝到了,你看阿姐让人送两只到家里呢,到时候你就能尝到了,让我们薇姐儿多吃一些好不好?”薇姐儿不住的点头,她可喜欢吃肉了。一定要吃的小肚子鼓鼓的才行。一家人回去后,金老太太就急不可耐的拎着一筐藕去了店里。她今天也尝试一下姜汁藕片的做法,看看新出的菜品效果怎么样。第一次尝试,金老太太便选了十几个藕,切了一盆藕片。全程她自己动手做,放多少酱料都仔细研究了一遍。做好了之后觉得味道还不错,又让两个帮工来尝一尝。两个帮工吃过觉得味道好,金老太太便把姜汁藕片摆在了桌子上。傍晚来吃卤味的老顾客都免费获得了一勺姜汁藕片,这是金老太太想出来的。新品请老顾客试吃一天,第二天才开始售卖。喜欢农家小女娃()农家小女娃。
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