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第102章 成本预算（第1页）

“人生需要经历一次跳槽（..）”！

前几天，小夕在和妹妹通完电话以后，又赶紧给母亲打了个电话，看看妹妹投资餐饮这件事，母亲是否知情，也想知道母亲的态度是什么。

母亲说，这个事情我知道，你妹妹半个月以前跟我说过的，但是她提出来的时候我就反对了，因为她依赖惯了，哪里有那个生意头脑，哪里能吃餐饮业的苦，而且我知道，她自己手上并没有钱，如果真要投资，她不是找你借，就是要回来拿我们的钱，我和你爸爸那点退休工资已经被她搜刮得差不多了，不能再纵容她了，否则就是害了她。再说你吧，手心手背都是肉，虽然这么多年来我们总是偏袒妹妹，但是你要相信，你也是我们的亲骨肉，只是因为你条件好，我们希望你能帮帮妹妹而已，并没有不喜欢你，也不会不为你着想，从这方面来讲，你一定不能记恨我们，对你们姐妹俩，我们的心都是一样的。

小夕说，这些我都知道，我是做姐姐的，应该多照顾妹妹，但是我不能害了她，我是经过测算才得出结论的，并不是因为不想借钱所以才给她泼冷水，希望你能明白，如果妹妹打电话跟你诉苦，你一定要好好开导她，现在，她正在兴头上，我说的话根本就听不进去。

母亲说，放心吧，如果她打电话来，就一定会劝阻她，让她打消这个念头。

挂断电话，小夕依然不放心，她又马上给妹妹打电话，看她有没有生气，说到底，她也就这样一个亲妹妹，不管怎样，始终是惦记着她的。

妹妹的语气很亲热，似乎并没有产生任何隔阂。

她说，姐姐，你放心吧，我把你算的成本和盈利预算表都发给他们了，他们看了以后说，幸好是跟你说了，要不然他们都不知道，如果真的头脑一热盘了这家店，今后肯定是要亏本的。

小夕说，很高兴你们能认真考虑我的建议，你要知道，我不是不想给你借钱，而是这两年餐饮业越来越不好做，我怕你们血本无归，谁都不是特别有钱的人，经不起这样的折腾。

妹妹说，是啊，姐姐，你说得很对。

小夕本来还怀疑妹妹还在生自己的气，但是从语气上判断，她知道，这件事已经翻篇了。

于是小夕又说，妹妹，不是姐姐小气，不愿意给你借钱，而是希望你能够少走弯路，如果有一天，你真的找到了好的项目，比如，有一个人，他（她）有资金或者有自己的门面，但是找不到好项目，或者没有人管理，这时候，你就可以考虑入伙了。因为你看那张成本表，餐饮店一年的总支出里面，最高的就是铺面租金、人工和原材料采购费用，也就是说，对你来说，只要缩减了这三大费用里的任意一项，你就有盈利的可能。但是从目前的态势来看，人工成本只有上涨的可能，没有压缩的空间，除非你去找自己的父母来充当免费的劳动力，再看原料采购费用，这个也没有多大的空间，而且从长远来看，对于餐饮业来说，原材料的好坏直接关系到店面的口碑，是不能进行压缩的，必须要保证食材的安全和质量。也就是说，唯一可以做文章的就只剩下租金了，如果你真的能找到一间租金相对便宜的店面，或者跟有门面的人合作，那么就有很大的盈利可能了。否则，你和你的合伙人最后只能是给房东和员工忙活了，因为不管生意好坏，这两项支出是必须要按时支付的，所以，除非是低租金和不需要租金，否则这生意做起来都很难，你想想，是不是这个道理？

苦口婆心说了这么多，妹妹很坚定地说，姐姐，我真的明白了，以前是我头脑太简单，想事情不经过大脑，只是听现在的老板说，每天有3000元的毛利，于是就心动了，但是根本就没有像你这样认认真真算过成本，我真的知道自己错了，你放心吧，我不投了，老老实实找家公司，先上着班，然后再慢慢地寻找创业机会。

小夕说，那我就放心了。

当我听小夕说起这些的时候，我听到了她语气里的轻松，这是一种一块石头终于落地的感觉。

我想起以前的小夕，在上大学的时候，她和我们一样，喜欢文学，喜欢文字工作，希望将来毕业以后能够到报社当一名记者，在我们还在浑浑噩噩混日子的时候，她就已经在暑假里争取到了在报社实习的名额。

后来她说，在没有去报社以前，她一直有那种“铁肩担道义，妙手著文章”的信念，但是去了以后才发现，报社并不像她想象的那样高尚，所谓道义在利益面前总是要打折扣，记者们每天想的是怎样挖新闻，挣稿费和广告费，而不是真的有人道主义精神，为普通老百姓发声，为弱势群体发声。她说，幸好，我在暑假里去实习了，要不然等到毕业后再发现自己并不适合记者这一行，那就已经太晚了。

小夕其实是一个特别感性的人，也是个爱走极端的人，她当时认为，既然报社已经不再清净，那不如真的去那乌烟瘴气的地方，以毒攻毒。

她就这样在零基础的情况下，毕业以后去了一家公司，在证券事务部上班，做着基础的工作，后来她意识到，要想工作有所提升，必须忘掉自己的本专业，让一切归零，就这样，经过三年的努力，她自学考取了初级和中级会计从业资格证，慢慢从一个小职员做到了证券事务助理，并且能够抓住机遇，在证券事务代表辞职以后，主动请缨，得到了这个职位，再过了几年，她已经十分熟悉这方面的工作，经人介绍，她认识了现在的老板，当老板说自己正在筹划上市时，小夕又把握住机会，跳槽到了这家公司任董秘，全权负责上市前的相关准备工作。后来，她所在的公司顺利上市，她也就成了开疆辟土的一员，名正言顺地成了上市公司的董秘。

所以，她能在关键时刻，给妹妹提供最客观的测算表，让妹妹从无谓的挣钱热情里悬崖勒马，避免那些几乎可以百分百预见的损失，如果按照我的思维，一定会支持妹妹，因为亲情难道不比钱财重要？自己的亲妹妹，借钱给她，生意输赢哪有那么重要，重要的是骨肉亲情，哪怕将来输个底朝天，那也收获了失败的教训啊。

所以，我发现，两相比较，小夕的做法要比我务实很多，高明很多。

通过这件事，我特别佩服她，我们已经从大学毕业十年，在这十年里，她让自己脱胎换骨，从一个感性的小姑娘，办成了谨慎老练的职业女性，这是岁月对她敢于改变的奖励，让她走出一条不一样的人生，并且以切身经历告诉所有中文系毕业的人，不要埋怨这个被称为“万金油”的专业，只要你肯努力，它将变成你的土壤，不管你在上面耕作什么，只要选对了种子和方法，就一定会硕果累累。

当然，她也有她的苦恼和艰辛，但是不管怎样，她真的走出了中文人别样的人生，她的故事是非常值得深挖和讲述的。

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