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第96章 锅包肉(第2页)

宋瑜想了想:“都有些涉猎。”

上辈子本身对厨艺研究颇多,宋家还有家传的古法菜谱,里面涉及的菜色不拘红案白案,反倒更像一部美食游览,各地的特色均有一些。

她自小对这些感兴趣,也将那些菜谱看了个遍,长大入了这一行,偶尔还会看一些网上的网红食物,间或一些西餐做法。

所以,算得上涉猎广泛,寻常一些精简的小食可以做好,失传已久的宫廷菜也算拿得出手,真真的天赋不错。

那师傅自然是不信的,指着只剩下一层的炸肉片道:“等会儿还有两桌,这个你来试试?”

“这……不大好吧。”宋瑜迟疑。

师傅摆摆手:“没事儿没事儿,咱就是探讨探讨,小年轻家家的,做的不好吃我又不会笑话你。”

李老太听见了,也凑热闹过来:“瑜娘你就随意做做,这老于一天天的不能听见别人比他厨艺好,你不做他能叨叨你一

天。”

师傅龇牙,笑的牙花子都露出来了。

于是,宋瑜便答应了。

客人吃完快散席的时候,沈三郎回来了,听李老太说了宋瑜和喜宴师傅的话,也过来凑热闹。

宋瑜看了看炸好的肉片。

不得不说,喜宴师傅有点儿功夫,炸的肉片只有一层薄薄的面糊,她咬了一口,里面的里脊肉是调过味道的,面糊是红薯粉和面粉的混合。

就是时间有点儿久了,不怎么脆。

喜宴的菜色,这个肉片是直接下锅煮的,要控制成本,还会加一些粉团子和蔬菜进去,这就是一个菜。

宋瑜瞧见剩下的都够三盘子了,也没客气,用米醋和白糖为底,挑了个酱汁儿。

肉片又下锅用油回了一次,确保脆了些,才加了酱汁炒制。

喜宴师傅做好了四个热菜,她这一道才出锅。

他乐道:“你这味道别是甜的吧。”

“酸甜口。”宋瑜回答。

肉片出锅,金黄的肉片裹着琥珀色的酱汁,间或点缀着一些葱丝和香菜,卖相已是极好。

喜宴师傅观摩了两眼,“有点儿意思。”

宋瑜将盘子端起来:“这道叫锅包肉,要趁热脆口吃着才最佳。”

“行,都上桌吧,我这也要行了。”

宴席已经散去,留下来的都是帮忙的人和送亲回来的人,满满当当的坐了两个桌子。

沈珺跟宋瑜一人端着一盘,宋瑜去了李氏和老太太这一桌,同桌的都是女眷,也是今天帮忙的几个族中婶子。

沈珺那

一桌便是老爷子和族内男子了。

师傅也将其他几个菜做好了,端上桌子后,坐在男子那桌,第一个便是尝宋瑜那道锅包肉。

女眷这边还没开口,就听见喜宴师傅惊呼一声:“唔!还真好吃!”

极品女老师  若爱深埋于岁月  亿万甜妻顾清欢  军婚缠绵:首长大人,体力好!  山村野情张强  逼婚[修真]  隐婚总裁霸道宠  特种兵王宁毅  七零年代万元户  霸道总裁的深情蜜恋  重生之初衷  都市的神级保安(罗军)  医道天才  医武传奇  秋雨凉相思长慕亦辰  请开始你的表演  契约结婚之真爱遇见他  相思一场负深情  俏总裁的超级男友夏天  猎艳小农民杨航  

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