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第77章（第1页）

第42章

元宵刚过，第二日一早，霍成就带着行礼和顾鸿志几个踏上了去清远县的路程。

卫云原想着起早送送他，奈何两个人昨晚胡闹到半夜，霍成精神奕奕的，他却是累的直接昏了过去。霍成心疼他，到底没舍得把人叫起来。

霍婶子本来想念叨几句，但是看见卫云疲惫的样子和脖子上衣领都遮不住的印子，到底没说出口。她又不是不经人事的小姑娘，这种事情还是知道的，就霍成那体格，卫云也是辛苦。

没送成霍成，卫云整个人都失落的不行，一天都神不守舍的，干什么也都是提不起来精神的样子。

虽然成亲的时间不长，但是卫云已经习惯了跟霍成在一起的感觉，两个人大部分时间都粘在一起，霍成又极宠他，乍一落单，就觉得浑身不自在，哪哪都不对劲。

但是霍成有想法有眼光，也有胆量，和村里这些守着土地安于现状的人不一样。以后这样的日子怕是不会少，他得早日习惯才是。

为此，卫云就又琢磨起了之前的想法。

他跟霍成商量过，村里人不比城里人富裕，有几文钱更愿意攥在手里，花出去像是要命般艰难。

既如此，卫云就想着以物换物，钱不愿意出，但是富裕的人家还是愿意拿粮食给小孩儿换几口吃食的。

贵的东西不容易换出去，但像栗子饼和发糕这样的评价屋还是很有市场的。

一斤麦子是十二文，卫云打算略微压低一些利润，一斤麦换四块发糕或者两块栗子饼，至于赤豆糕，卫云现在暂时还不想加进去。

这玩意跟腊肉一样，北地人不爱吃米，对栗子饼和发糕这种面食接受起来很容易。但发糕粘密细软的口感就接受起来因人而异，因此，赤豆糕远没有上两种受欢迎。

而且一块赤豆糕的大小虽然和栗子饼差不多一样大，但厚度却只有后者的一半还不到，实际价格要高出许多，卫云就打算再放一放。

不过在这之前，卫云打算把答应小少爷的东西送过去。

韩平戟不缺什么，卫云也拿不出什么太过新奇的东西，恰好韩少爷喜欢吃，就只能在这上面多下了些功夫。

霍婶子蒸的煸垛是一绝，卫云就特意央霍婶子又做了许多。

这东西做起来要先煮肉，肉汤是卫云放了大骨和上好的五花小火慢熬出来的，加入香料调味以后，就成了做煸垛的最好辅助。

农家自家晒的粉条劲道爽滑，煮熟后和红薯干粉用肉汤调和，充分吸收了肉汤美味的五花和剔骨肉也被剁碎后加入进去，再加入葱姜蒜和其他香料，拌成干湿适当的生煸垛，上锅拍实后蒸熟，煸垛就彻底完工了。

这玩意做起来要的东西多还都价值不菲，又费时费力的，一般大家伙除了过年时，平常基本都不做。

韩小少爷是富贵人家的少爷，霍婶子还指望韩家日后能拉拔自家，一听说是要给小少爷送的，自然是一口应下，挑了最好的材料用心做了两大锅出来。

做好的煸垛呈深褐色，散发着浓郁的香味，勾得俩孩子口水横流。卫云做的煸垛一般，卫小弟之前还没吃过这么好吃的煸垛，头一次吃顿时惊为天人，煸垛也一跃成为了他最爱的食物之一。

过年霍婶子虽然也蒸了不少，但是家里没有人不爱吃的。

特别是晚上，一家子围着架在火炉上的小铁锅，五花肉被热力作用下散发出油脂后，加入调料和酱汁，放上切成薄片的煸垛，小火慢炖，肉和煸垛的味道互相渗透，相互成就，滋味妙不可言，让人吃过还想吃。

除此之外，煸垛和其他一切肉类和蔬菜都可以混合，既不会抢走其他食物的本味，又能提升整锅菜的

因此，不到破五，煸垛就被一家子消灭的一干二净，俩孩子虽然不舍，但也清楚这东西平常不会做，想几日也就慢慢淡了。

偏偏今日霍婶子又大刀阔斧的蒸了两大锅出来，整个院子里都是煸垛的咸鲜味，俩孩子压制了许久的馋意也彻底被勾了出来。

卫云被他俩垂涎欲滴的样子逗的又心酸又好笑，托扈家兄弟把给小少爷的送去之后，就连夜又和霍婶子蒸了许多出来，晚上给俩小孩美美的吃了一顿铁锅花肉炖煸垛。

卫云做糕点不是一天两天了，村里人这么长时间也有所耳闻，就是糕点有些贵，大家都不舍得买来吃。

现如今卫云放出消息可以拿麦子换，许多人便蠢蠢欲动起来。

卫云没等多长时间，就迎来了今日的第一个客人，是过年时说要买赤豆糕的大孬。

甫一听说卫云做的糕能拿麦子换，大孬就立刻回了家跟他娘商量，大孬爹是个十里八乡都闻名的大厨，附近村里哪家有红白喜事儿都会找他。

除了做桌剩下来的食材，主家还都会支付一笔不菲的报酬，是以他们家虽然人丁兴旺，却不像其他人家一样日子紧巴巴的，隔三差五还能打个牙祭，舒服的不行。

卫云做的糕他家自然也是买得起的，但是家里孩子多，兄弟几个又还没分家，虽然挣得钱有五成都落在了自己手里，但一大家子过日子，你家孩子吃糕我家孩子吃面，那是怎么都不合适的。

可要让大孬娘给几个侄子一人各买一个，她是万万不愿意的。

她男人这手艺也是自己想办法求了师傅熬了多年学会的，家里可没出力。本来钱交给公中五成就够吃亏的了，再给几个侄子都买糕，那就是彻底的冤大头！

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