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第139章 丁老师（第2页）

“说的对。”丁宁认同道：“即使手洗的很干净，没有进行消毒，我们的手上还是会残留各式各样的细菌的大肠杆菌，只有消毒才能将他们全部杀死，并且以后我们再学习的过程中，每隔一小时需要进行一次手部消毒，每隔半小时需要用酒精喷淋一下手部进行消毒。”

丁宁顿了顿又道：“你知道还有那种情况下要进行消毒吗？”

张宇霆冥思苦想道：“接触食品前、上厕所后，触摸脸、耳朵、头发或者身体的其他部位后，咳嗽、打喷嚏后我说的对吧？”张宇霆十分得意道。

丁宁点点头道：“不错，孺子可教也，不过我再给你补充几点：处理生的食物后，从事可能污染双手的活动后比如触摸金钱，还比如你刚才触摸你兜里的红盒华子，处理污物倒完垃圾后，也要进行手部消毒。”

张宇霆点头道：“好，我知道了。”

“手部消毒桶介绍完了，继续给你往下介绍，我们还有A类消毒桶、B类消毒桶、C类消毒桶、水果消毒桶和器具消毒桶。”

“A类消毒桶和B类消毒桶以及器具消毒桶的配法是一样的。”丁宁继续道：“不错他们的用途是有区别的。”

“A类消毒桶里的毛巾，是用来擦拭案台表面、刀具和食品接触面的。”

“B类消毒桶里的毛巾，是用来擦拭桌腿、墙壁、门框等非食品接触面。”

“至于C类消毒桶的配置方法是2KG水加入4片消毒片，C类消毒水的浓度为400ppm。”

“C类消毒桶里的毛巾，是用来擦拭地面、垃圾桶的”

“最后，水果消毒桶的浓度是50PPM，浸泡五分钟后，清洗干净就能使用。”

丁宁对张宇霆手把手教学道：“消毒水如何配置懂了吗？”

张宇霆点头道：“放心吧老大，我懂了。”

“我说的话你都要记住，到时候会考试的。”丁宁对张宇霆道。

马上就到下课的时间了，丁宁拿出一份学习资料递给张宇霆道：“这个你今晚回去学习，里面都是原材料的储存条件、保质期和相应的介绍，你今晚回去好好学习，我明天提问你。”说完对张宇霆一摆手道：“走，带你吃饭去。”

张宇霆本想着一会下课后去打探一下罗墨染的消息，然后顺便和艾小雨碰个头，问一下艾小雨今天上课感觉怎么样？

没想到丁宁居然邀请张宇霆吃饭，反正张宇霆对圣彼得学院人生地不熟的，有人请客吃饭为什么不去呢，顺便熟悉一下学校的环境，再者一说了，这可是一个和丁宁套近乎的好机会，张宇霆怎么可能放过呢。

简单收拾了一下教室，张宇霆和丁宁来到了圣彼得学院的食堂。

走在食堂的路上，张宇霆和丁宁介绍圣彼得学院的等级划分。

学校一共分为一到六年级，一年级都是一些新生，主要学习一些简单的基本功操作、原材料保质期和原材料的储存方式以及原材料的一些特性，并且能够成功制作出简易的甜品就能够顺利进入二年级。

二年级主要学习甜品制作，是一个从简单甜品到复杂甜品制作的过程，如果顺利通过制作复杂甜品的考试，就会进入三年级。

三年级主要是创新，二年级那种按照蛋糕样品照搬照抄的模式已经无法使用，取而代之的是创新，创造出独属于自己的原创产品，并符合标准且达标，如果你成功三年级结束后，你就可以选择毕业离开圣彼得学院了。

每一届只有一百个人有资格留下通过四年级，如果三年级创新的是巴掌大小的甜点，和一些简易的创意蛋糕的话，那四年级的创意蛋糕则需要更复杂，创意甜品则需要更有内涵，比如亲自设计一款婚礼蛋糕和甜品摆台，不仅如此，想要在四年级毕业，必须成功去一年级成功带训出十名优秀的学员，并且让他们成功进入三年级并毕业。

“我去……这还真有一定难度呢……老大你就是四年级的学生吧。”张宇霆追问道。

丁宁点点头道：“不错，我就是四年级的学生，你是我的第一个学生。”

“放心吧！老大，我一定不会辜负你的厚望的，必须成功进入三年级。”张宇霆拍着胸脯向丁宁保证道。

丁宁没有理会张宇霆，而是自顾自的说道：“四年级毕业后顺利进入了五年级，想要在五年级毕业，第一个条件就是你所带的十名三年级学员里最少有三名进入四年级。第二个条件就是参加全国蛋糕大赛获得前三名。”

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