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……
赶在月底,乔深终于是把卤味铺子给装潢好了。自己出主意,让祁硕帮忙施工,在铺子门口左边支了个小灶台,打了一口圆柱形的铁锅。
铺子进门左边,打了一排高度在人腰部的矮柜,矮柜上面依次放一排木盘,打算分类摆放食物。用两层纱布在柜子外面做隔档,这样可以让客人透过纱布看到食物的样子,纱布下面缝上细细的木棍,让纱布垂直美观。
铺子进门右侧乔深打算放五张长方形的桌子,每张桌子配四个板凳。二楼用木板隔着做了三个小房间,一个做了储物间;一个放了张小床,给小常乐用来午睡;最后一间布置了茶桌椅子,用来接待贵客朋友。
祁硕请了他以前一起学木匠手艺的师兄弟们,几个木匠一起,很快就布置好了硬装,桌子椅子那些简单,祁硕自己便做了。
铺子忙完,乔深开始寻找买鸡鸭的货源,要想把成本压到最低,就要省去中间商赚差价,所以乔深决定直接找村民买家禽。
首先就是想到了守云村,找了守云村的村长,这可是让村民赚银子的好事,村长满口答应,于是村里卖家禽的找村长登记,村长汇总,这事便定下来了。
早就听说了乔深要开卤味铺子的事情,祁家人自是要支持的,祁母和大儿媳张罗着多养些家禽供货,祁大哥更是主动承担了送货的事。
祁父则帮忙杀鸡,他怎么都不肯收儿子的钱。但是在乔深的坚持下,因为乔深需要把鸡翅鸡腿鸡爪都分离出来,鸡心鸡肝也要,相对还是复杂了些,所以最后还是一只两文钱的手工费就把这事定下来了。
村里养的都是土鸡,成年土鸡大概是三到四斤重,三斤以上二十文钱,上了四斤就二十五文钱。乔深决定先收五十只鸡鸭,没有冰柜可以储存,乔深尽量保守点进货,少了可以再添。
为了方便祁大哥送货,祁硕专门给买了一只驴子,这样方便拉人运货,也省的每次麻烦牛车阿爷。
乔深找干货店买卤料,掌柜一听说要量大,热情的接待了。最后商议了下,掌柜以成本价添一成的价格卖给乔深,乔深订好了所需的卤料,满意的离开了。
终于赶在寒衣节这天,乔记卤味,开业大吉。
开业这天,门口的大锅散发着香辣的气味,闻着味道,门口慢慢聚集了不少人。
“今日小铺开业大喜,凡是来吃的人,每人送一碗腊鸡煲饭。”乔深一说有送饭,有些富足的人做了第一个吃螃蟹的人。
“恭喜乔掌柜开业大吉,你这卤味,怎么个吃法?”
“同喜同喜,里面坐,喜欢吃肉多的,您就来点鸡腿儿鸭腿儿,喜欢吃有嚼头的,我就给您上点儿鸡翅鸭翅,卤素菜爽口开胃,您都尝尝?”乔深迎着人往食物柜子走。
一进铺子里,卤肉的香味更加浓重了。食物台上整齐的码放着卤鸡翅鸭翅、卤鸡爪鸭爪、卤鸭腿鸡腿和卤的鸡心鸡肝,还有乔记研发的酱板鸭,酱板鸭旁边是腊鸡,腊鸡在当地常见,百姓家里都这么储存鸡肉。
“那肯定是吃肉多的,那就来鸭腿儿吧,再来点藕子豆干,那什么,煲饭可是真的送?”米可不便宜,那人有点不信,米饭能送?
为了做一些噱头,乔深买了糙米做煲饭,虽是用的糙米,但是乔深用煲的方式,倒是让米都浸了鸡肉味儿,别有一番嚼劲儿。
“真送,那您先坐,我先给您上碗米饭,再给您端卤味。”
附赠的饭,大家伙也没要求多大碗,谁知道端上来一看,和自家吃饭的碗一般大,分量十足,这免费的腊鸡煲饭倒是真能饱肚子。
众人看这一幕,本就被卤肉香味勾出来了馋虫,这会便都开始点起菜来,吃的人一多起来,乔记卤味门口满满当当的都是看热闹的人。
当地人觉得稀奇,这鸡还能翅跟翅,腿跟腿的分开卖,在家就爱吃鸡翅的就点了两个翅,配上一叠卤素菜,就等着乔掌柜送饭了。
开业的第一个白天,五十只鸡鸭,二十斤五花肉,和卤素菜一售而空。祁硕见乔深数银子数的忘我,便笑着自己去关了一半儿铺门,表示不营业了。
第17章
“硕哥,今天!一天!去掉成本,一两加六百文!”乔深简直兴奋地想尖叫。
“累吗?”祁硕走过去坐在乔深旁边,拿过乔深的手,另一手帮乔深揉着肩膀。
“不累,赚钱怎会累?”乔深美滋滋。
“为何这么喜欢赚钱?”祁硕被乔深传染,也笑了起来。
“赚钱多好呀,以后咱们常乐想吃什么就吃什么,上私塾,住大院儿……”乔深比划了下大院儿,想了想,又补充道:“我不累的,咱们既然一起生活,怎么能把生活的重担,压在你一人身上?你是能吃苦,可是我舍不得你吃苦,我也是男子。”
祁硕在听到乔深说舍不得的时候,就已经感动万分,他没想到,乔深会心疼他,他可是汉子。
汉子自古以来,成家立业,作为一家顶梁柱,自是要担起养家的重担,为了让家人吃得饱穿得暖,天天劳作,哪能闲下来去问自己,累吗?
祁硕看了眼儿子,趁着小常乐正低着头,在抓着铜板玩。搂住了乔深,他说不出来太肉麻的话,也不会表达,只是说道:“我不苦的。”
“而且你是能赚很多银子,可是你若是不间歇的工作,常乐没有父亲的陪伴,他的童年是没有安全感的。”乔深乖乖的任他抱着,又轻声说道。
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