5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第106章 第 106 章（第2页）

她正在调豆腐鱼肉馅和豆腐鸡肉馅，还没下锅炒，就已经闻着有点香味了。

宋熙和用手持的摄像机拍了一下食物的特写，两种馅料都搅打得特别细腻，如果光看这个画面，很难辨认出它们原本是什么。

下一步就是炒了，菜谱上说的是用一种灵植中提炼出的油，丁灵没有，就用了菜籽油。

用菜籽油小火炒出来的豆腐泥闻着特别香。

鱼肉和鸡肉的鲜香味，也被油激发了出来。

确认两种馅料炒熟后，丁灵用切好的鱼皮和鸡皮，将馅料包成约半指长的小卷。

最后再用高温喷枪灼烤表面。

最后淋上去的酱汁，她没法完全还原锻体宗的方子，便做了鲜香和糖醋两种口味，鲜香味的是用鸡骨熬的高汤调出来的，浇在了鱼皮卷上。

糖醋味的有点像是丁兴海之前做松鼠桂鱼那种酱汁，调好后淋在鸡肉卷上。

这样的鱼卷和鸡卷只各做出八个。

还剩下不少馅料，可以鱼皮和鸡皮，丁灵就用鲜豆皮包裹，表面拍了点干粉，过油炸了一下，炸好后的成品，看着比鱼皮和鸡皮更加酥脆。

宋熙和拿镜头怼着拍了半天。

画面里的三种卷看上去都特别诱人，尤其是花了大功夫做出来的鱼卷和鸡卷，炙烤后表皮散发出油脂香。画面清晰记录了它们在高温下产生的变化，也将那吱吱冒油的声音收录得一清二楚。

“快尝尝吧，一会儿凉了该没那么脆了。”丁灵轻声催促。

宋熙和终于放下相机。

夹起一只鱼皮卷，青灰色的鱼皮包裹着白皙如玉的豆腐馅，最外层还挂着晶莹剔透的高汤芡汁。

闻着没有腥气，只有鱼肉和鸡汤的鲜味，以及一丝淡淡的豆制品清香和炙烤表皮后产生的油脂香气。

色香味，至少从“色”和“香”两个角度评价，这已经是一道十分出色的菜品了。

鱼卷小巧精致，也就是一口的量。

宋熙和直接整卷送入口中，细细品尝起来。

鱼皮焦脆，上面撒了一层薄薄的胡椒盐，再配上高汤调出的酱汁，咸、香、焦、鲜，复合的口感融合在口中。当咬开那层酥脆的鱼皮，鲜美的鱼肉豆腐馅便在口中爆开。

品尝鱼卷的过程，就像是拆礼物似的，当吃到豆腐内馅时，心底瞬间生出一种惊喜的感觉。

宋熙和由衷地夸赞道：“这道菜做得太好了！”

丁灵自己也尝了一块。

鱼肉和豆腐混合以后，口感更加滑嫩细腻，但是炒得时候似乎可以再改良一下，不用把豆腐完全炒干，最好能让内馅里保留一点汁水，吃上去应该会更好。

她又尝了个鸡肉的，这个淋了糖醋汁，鸡皮已经完全烤脆了，有点像是炸鸡皮那种口感，再配上糖醋汁酸甜的味道吃着特别香。

里面的鸡肉豆腐馅调味也恰到好处，整体吃下来，就像是一份升级版的豪华炸鸡。

丁灵在工作群里发了个消息，喊卢檬檬和小祝她们也过来吃。

鸡卷和鱼卷正好一人分了一块，豆皮卷数量很多，大家都吃了不少。

不单鸡卷鱼卷令人惊艳，豆皮卷同样令大家赞不绝口。

不一会儿，就全部瓜分干净了。

庞乐吃得意犹未尽，他跟着宋熙和去过不少地方，尝过许多美食，丁灵做的这道菜，在他吃过的美食里至少能排进前十。

他回味着嘴里的味道，忍不住感叹：“这个豆腐卷太好吃了，尤其是鸡皮裹的这个，我觉得比前两天豆腐宴上的菜还好吃！”

卢檬檬不大认同：“我觉得鱼皮卷最好吃，味道太鲜了，就像是鱼在嘴里活过来似的。”

“鲜豆皮这个也不错，和你之前做过的脆皮牛肉，有点异曲同工之妙。”宋熙和是在场的人里，唯一吃过丁灵做的脆皮牛肉粒的。

庞乐等人不禁向他投去羡慕的目光。

皇帝怀了我的蛋  绝命之刃  我是一棵树?[洪荒]  凶兽养崽日记  铁拳废婿  剑修师姐反内卷  最强之鬼过分怕死  我真不想当反贼[基建]  坠欢重拾gl  美人娇  [快穿]反向攻略  娇气包贵妃穿书了  男友死后，我被新任教父继承了  披上原神主C马甲穿越综漫  末世娇娇加入反派联盟  披上百合子马甲的我只想拯救世界  全息游戏里的万人迷npc  禅院家男德代表  据说我爹是皇帝  娇妻在下：总裁不要弄疼我