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霍姜回到家,着手重拍一段视频。
人情味儿。
孤身漂泊在异乡的他只能想到和杨靖炤一起吃的那顿汤锅。
霍姜重新调整机位,筹备食材,这次将一猫一狗调度进去。
蠢狗顶着一张大写的懵逼脸,帮霍姜运送食材。玉米、胡萝卜、大姜块、小葱捆……一样样叼到镜头覆盖的画面里。
蠢狗将食材摆放到案板上,傻猫趾高气扬地坐在一边。
蠢狗又去叼用来吊汤底的猪骨,却半天没有回来。
傻猫翻身下桌去找,在橱柜旁边看见叼着骨头啃得正欢的蠢狗……
食材就位,霍姜升起炭火炉,开始小火慢炖锅底,发出&ldo;咕嘟嘟&rdo;甘美的声音。炭火红彤彤,透出一股暖意,傻猫第一次低下高挑的下巴,惬意地烤脸。
镜头里,霍姜开始着手准备涮品。
豆腐丸子,芝心年糕,手切羊肉,蛋饺,蟹棒,手打面……一律手工制作,增加了汤锅的格调以及品味:豆腐碾碎,和肉拌在一起,放入料酒、胡椒、盐、酱油调味,加入淀粉搅拌成馅状,再以熟练的手法用虎口捏成丸子,丸子里还放了干葱末,白嫩间点缀着翠绿的颜色让人想起冰玉翡翠,整齐地摆在圆盘里。
糯米粉和江米粉按比例调配,和成年糕团。年糕团碾压成饼,中间包裹团成球形的芝士,包好芝心的年糕再搓成宽条,码入长盘中备用。
羊肉挑上脑,薄薄片好,攒成花朵堆进浅碗。
单手打蛋,将蛋液倒进一柄不锈钢汤勺中,在火上慢煎,成型后放入肉馅,翻折、定型、封口。蛋饺摆入盘中码成塔状,多出一个放到傻猫头顶。
傻猫淡定自若地顶着蛋饺,一双平耳动也不动,继续烤脸。
蟹棒是新鲜螃蟹蒸好取下蟹钳剔肉而成,手打面是以花式手法拉制。前者如水上行走般稳步行舟,后者如刀光剑影般一蹴而成。
涮品准备完毕,猪骨汤锅刚好炖成,打开盖子香飘十里。
霍姜调整光线,日景变为夜景,一人,一猫,一狗围锅而坐,看各色涮品在汤里慢炖,煮成一道色香味俱全的佳肴。
身穿宝蓝色棉麻夹衣的小哥只露半张脸,夹起芝心年糕,轻轻张嘴,咬下一口,嫩黄的芝心便倾泻流淌,溢出一股浓香……
蠢狗已经咽了好几次口水,扭头把傻猫还顶着的蛋饺给吞了。
画面中只有一个人,但却看到了团圆的意境。
这个只露半张脸的小哥,变成一个符号,代表着&ldo;惬意&rdo;、&ldo;宁谧&rdo;。
这段视频不仅让宋教授对霍姜有了信心,更让广大网友看到了一个真正值得追随的偶像。
懂吃,会吃,爱吃,而且吃出美感,吃出文化,吃出意境的……仿佛旷古至今,唯霍姜一人。
能形容这种感觉的,最恰如其会的词语,在几年后才被发明出来‐‐&ldo;逼格&rdo;。
短短三天,霍姜的粉丝人数翻倍,这道被划分到&ldo;萌宠&rdo;、&ldo;美食&rdo;双重标签里的高逼格汤锅视频一次次刷屏,不仅霸占了话题榜、热搜榜还被不少明星大腕、公知转发。
正如宋教授所言,霍姜圈到了&ldo;死忠粉&rdo;。
&ldo;江江江江:大写的帅!帅我一脸!&rdo;
&ldo;西米露:霍老师,我真的很喜欢您,希望您以后出更多的视频!&rdo;
&ldo;秋凉:这格调!连年糕和蟹棒都要自己手工制做!此视频一出,看那些美食营销号如何自处!&rdo;
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