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许愿锦鲤(对着怨种男主许愿),崽崽负责许愿,男主负责买买买!
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第2章野菜鱼汤
◎微卷的鱼肉在乳白鱼汤中翻滚,瘦弱的清贵公子吃得停不下来。。◎
叶遥将肥鱼抱进厨房,用匕首刮鳞去腮取出内脏,又去后院水井打水,吃力地清洗锅碗瓢盆,还有野菜和鱼肉。
光是打水清晰榨干了叶遥的力气,一屁股坐到小木凳上,边擦汗边长吁一口气。
她从没觉得做菜这么累人过。
但捂着叽里咕噜直响的肚子,看着雪白肥美的鱼肉,脆生生绿油油的野菜,她感觉又干劲十足!
厨房里剩下的柴火还能用,叶遥去自己屋里拿来燃灯的火折子,在灶台下熟练生火,这是食修必会的。
鱼肉切成大小均匀的薄片,鱼骨和鱼头单独放到个土瓷碗里,加适量黄酒和盐粒腌制去腥。
叶遥按揉鱼肉的手法独到熟练,但没有灵力辅助腌制,她心里也有些忐忑,担心鱼肉不够嫩,会有腥味。
事实上是她多虑了,天才食修的天赋绝非虚言,充分按揉处理后鱼肉晶莹剔透,原本藏在里面的些许细小鱼刺,也在按揉的过程中被仔细祛除。
鱼处理好后,将野菜先焯水备用,去除里面的苦涩味。
没有灵力的便捷,每一步都需要叶遥更加细致,很快她就全身心沉浸其中。
铁锅烧热,舀一勺油膏放入锅中,独属于动物油脂的香味立刻迸发出来,待油温合适后,先将鱼骨鱼头放入锅中煎得两面金黄,煎出香味加水淹没,盖上盖子大火熬煮。
过了约莫一刻钟,水叽里咕噜开始冒泡,木盖一掀便有鲜香扑面而来,锅里的鱼骨汤已经变成奶白色,叶遥用漏勺将煮的光秃秃的鱼骨捞出,上面的鱼肉早就化进了汤里。
接着将鱼肉片均匀放进汤中,抽出几根木柴减至小火。
鱼肉鲜嫩且薄,只需小火加热,用滚汤将其烫熟。
乳白鱼汤中片片鱼肉翻滚,晶莹剔透的鱼片变白便卷,叶遥掐着时间将准备好的野菜叶倒入汤中,青绿的野菜叶片给乳白的鱼汤添了几分鲜亮。
鱼肉的鲜香中顿时多了野菜的清香,恰到好处。
鱼片一熟,灭火加盐调味,接着叶遥神情严肃地取出长柄木勺,踮起脚来轻轻在锅中搅动,下意识想用灵力锁住鲜味。
很快她就想过来,这里没有灵气。
野菜鱼汤的鲜香随着木勺的搅动扑面而来,叶遥细细嗅了嗅,或许是因为饿极了,她竟然觉得这鱼汤不比在修真界做的差。
没有灵气,只剩下食物更纯粹的香味,以及人对食物最本质的渴望。
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