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第十四章 药膳兴起(第1页)

百味居

李皓月也自行盛一碗佛跳墙尝了尝,真是太好吃了!

韩先生看向顾相思问道:“这是什么菜肴?韩某可真长见识了。”

顾相思伸出双手,接过韩先生递还的碗,转身将碗放置在身后桌上,这才回身望向韩先生,礼貌微笑道:“这道菜名佛跳墙,又名福寿全。是由海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。再配以多种调料,熬煮多个时辰方能成。更曾有人食过此菜肴后,发出感叹吟诗曰:坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”

“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来……好!好一个佛跳墙!”韩先生抚掌而笑,看向顾相思温和道:“你这般泄露配方,就不怕……被人偷师吗?”

“我说的只是主材料,有眼睛的,都瞧得见。可配料与火候,还有时间多少,可没谁清楚。”顾相思笑看着这位韩先生,她不怕偷师,只怕有人东施效颦太难看。

从哪些大厨烹饪菜肴她尝过后,便发现古人所知材料很贫瘠,根本无法与现代人所知的丰富材料可比的。

也是因此,他们烹饪的菜肴,不是素菜太寡淡,便是荤菜太油腻。

那怕古代天上飞的,水里游的,山上长的食物很丰富,他们也因为材料过于贫瘠,烹饪手法过于贫瘠,而空浪费食材,难以做出真正美味的食物来。

韩先生有些好奇的笑问:“冒昧问一句,姑娘师承何人?”

“喜欢吃而已,谁会为了爱吃去拜师?这不是找被师傅抽吗?”顾相思对此人印象不错,而且,这人不仅是个美食家,更是当代名满天下的书画名家——韩谚。

韩谚微微一愣,随之,便是又抚掌笑道:“姑娘真是个有趣之人,与韩某也是颇为投缘。不如这样,韩某略通文墨,便题字一幅,当付今日的饭钱,姑娘觉得如何?”

“人生难得一知己,更是难得一志同道合之人。韩先生既然如此洒脱,我这小女子又岂能不爽快?”顾相思浅然一笑,抬手拍掌道:“小李子,笔墨伺候!”

“唔……好!”李皓月忙把碗放下,转身就跑进了百味居,蹬蹬上了二楼。

韩谚望着小李子登楼去取笔墨的背影,他眉头微蹙,沉思低喃:“蹬蹬蹬……”

顾相思回头看向失神皱眉沉思的韩谚,也是柳眉轻蹙一下说道:“先生看小李子登楼,便想起了读书……嗯!这让小女子也想起一副对联。”

“是何对联?”韩谚抬头看向她,他也是在想一副上联,恰好想到了。

“上联为:移椅倚桐同望月。下联为:等灯登阁各攻书。”顾相思望着双眸惊诧瞪大的韩谚,她浅笑说道:“上联为女子悠闲赏月之景,下联为男子夜登阁读书而有感。”

“移椅倚桐同望月,等灯登阁各攻书?”韩谚咀嚼一番后,又是抚掌爽朗一笑:“姑娘所遇皆是奇妙啊!韩某羡之。”

顾相思笑而不语,在李皓月取了笔墨回来后,她便侧身伸手请了韩谚过去。

韩谚走过去,一手执笔蘸墨,一手拢袖,挥毫泼墨,写下四个端端正正的大篆字。潇洒收笔,拿出怀中印章,在落款处盖下一印,上有人名年月,是为纪念今日之妙遇。

“人生百味,好!”顾相思非常满意这四个字,她拿起这幅字,便交给李皓月吩咐道:“你去找名师装裱下,改明个儿,咱就把它挂大堂里,好让人知道咱百味居所含的深意。”

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