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嬴飞羽点头后,众大臣立即在乱七八糟的种子当中挑选着咖啡豆,送到厨房,交给厨子们进行去皮。
由于时间太长,这些果皮已经干涸,很难处理!
趁着这个工夫,嬴飞羽又命人去寻找牛乳,将牛乳用锅熬开,去除杂质。
没有融化速度极快的方糖,就命人准备了一些绵糖,味道上绝不逊色!
待厨子们将果皮、果肉全都处理干净后,开始进行烘干。
“嗯?没想到这小小的果核,竟然这么香?”
厨房内,一种奇异的香味四散开来,席卷了众人的鼻腔,将府内的下人全都吸引过来。
“老张,你这是做的什么啊?味道有些怪怪的,又十分吸引人!”
“是啊,俺在那边正扫地呢,就被这味道吸引而来!”
“味道似乎有些清苦,可又带着异香,真是奇怪……!”
大臣们在正厅品茶,便听到外面的下人叽叽喳喳,似乎在议论着什么,似乎与厨房进行烘干的咖啡豆有关!
放下茶盏,刚出正厅,也闻到一股奇异的香气。
“太子殿下,难道……这就是咖啡豆的味道?”
大臣们诧异的看着嬴飞羽。
“没错!”
嬴飞羽深吸一口气,闻着那熟悉的香味,淡然的点了点头。
由于咖啡豆已经干涸,表皮和果肉处理的不是那么干净,所以味道上还差了一点。
如果在咖啡豆成熟之时摘下,好好处理,香气会比这更加醇正、浓郁!
“走!走!咱们也去厨房瞧瞧!”
闻着奇特的香味,大臣们迫不及待的朝章府的厨房走去。
“真没想到,那酸涩的果子,烘焙之后,竟然能散发出如此香气!”
“是啊!”
大臣们越是往前,奇异的香味就越是浓烈,不由的加快了脚步。
咖啡豆正在厨房慢慢烘焙,从之前的浅褐色,逐渐演变成了深褐色。
“太子殿下……!”
见到嬴飞羽与大臣们前来,厨子赶紧施礼,“太子殿下,咖啡豆已经差不多了,您看看这样成吗?”
船员们为了将咖啡豆顺利带回来,在以州的时候就已经将其晒过,所以残存的水分很少,小火慢烘了没多久,便已经干的差不多了。
嬴飞羽凑过去拿了一颗扔进嘴里咬开,测试烘干程度,最后点了点头,“嗯!差不多了!”
厨子赶紧将咖啡豆盛了出来,放到一旁散热!
“将咖啡豆研磨成粉,越细越好!”
随后,嬴飞羽便开始一步步教导厨子们制作咖啡。
从研磨到冲泡、过滤、水煮,每一步都是他亲自指导。
而狭小的厨房内,也被大臣们挤的满满登登,还有不少根本没挤进来,只能在厨房外,竖着耳朵听里面的动静,希望能学到一二!
屋内众人都目不转睛的看着一系列动作,默默的记在心里!
“这就差不多了,之后依照个人口味,加入适量的牛乳和糖!”
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