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大锅里的水已经烧起来了,许妍丢了一袋香料下去,然后把已经分割好的肉也放进去,再放盐和酱油调味。
水滚了之后没多久,浓郁的肉香味道就飘散了出来。
不仅是店里忙活的人,就连车站外面等着转车的人也都被这香味吸引了,在店外面探着脑袋往里面看。
还有人问道:“老板,你们几点钟开始卖晚饭啊?”
许妍这时候正在店里一边帮着孙秀娘和赵盼娣一起择菜,一边等着锅里的肉卤好,听到询问,笑眯眯的扬声回答道:“我们今天不卖晚饭了,这些都是准备的明天的食材,明天中午十一点开始卖饭,大家明天再来啊!”
“今天晚上的货车就走喽,本来还想今晚再在老板你这儿好好吃一顿的,老板你家饭菜味道好,分量足,以后肯定生意红火的!”
那人说了一句吉祥话之后,大家知道许妍不卖晚饭,就算馋这肉香味可也吃不着,也都散去了。
赵盼娣也忍不住吸了吸鼻子,哪怕中午才在以前想都不敢想的省城饭店去吃了一顿好的,她这时候闻到这卤肉香味也被勾出了馋虫。
忍不住问许妍道:“妍妍,你这肉是怎么做的啊,好香啊!”
现在虽然已经不缺各种香料了,但是因为价格偏贵,一般家庭是舍不得买这些调味料的。
只有讲究的人家和饭店里才在做红烧肉的放这些香料,卤肉的做法还没有流行起来。
许妍跟赵盼娣解释了一下卤肉的做法。
赵盼娣感叹道:“妍妍,我看你刚才配香料还挺麻烦的,这要是直接有配好了的香料卖,保准大家买了一次之后还想买二次。”
说者无心,听者却有意。
后世的时候,大名鼎鼎的十三香可是销往了全国的每一个角落,她当时因为想要涉足食品行业,还研究过十三香公司,记得十三香是1984年才申办营业执照创立的品牌。
而那时候其他的各种品牌的香料、卤料更是遍地开花。
或许,她也可以趁着还有几年的时间差,先把包装卤料的生意做起来。
不过这事儿还得考虑原料的选择,加工、包装、销售一条龙的事情,得慢慢来,总不能一口吃成一个大胖子,眼下只能先把这家盒饭店做起来走上正轨。
足足卤了三大锅,许妍才把明天要用的肉全都卤了起来。
一边卤的时候又一边把诀窍交给了谢创,毕竟这家店以后是要谢创挑大梁的,她也没什么好保留的。
把最后一锅卤肉捞起来之后,天都已经黑了,许妍侧坐在陈子骥自行车的后座椅上回家。
或许是太累了,她一双小手臂抱着陈子骥结实的腰身,小脑袋贴在陈子骥的背上,吹着夏日晚上的凉风,都还没有到家,她就已经迷迷糊糊的睡着了。
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