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第96章（第1页）

莫文远还神秘地眨眨眼睛道：&ldo;还有道菜，我先不说，你们到时候闻味便知。&rdo;他勾勾手指示意众人附耳，&ldo;那可是顶级大菜。&rdo;

大菜，还顶级!两词叠加，僧众肃然起敬。

他留下悬念，便开始关心寺庙中有哪些熟悉的僧人，好不容易琢磨出完美配方的素佛跳墙，他自然想与友人、师父分享：&ldo;慧空禅师、慧远师父、慧智师父在否?&rdo;

&ldo;慧智法师不在，其他几人都是在的。&rdo;

莫文远有点可惜，慧智师父吃不到好的咯!

……

馎饦，又称汤饼，指现代水煮面条或者面片一类的食物，在唐代很有市场。除了常见的热汤面以外，冷面也很流行。冷面又称&ldo;冷淘&rdo;，花色品种繁多，光是莫文远吃过的，就有芦菔丝配菜的冷面，槐叶配菜的冷面，还有豆粉做的冷面等等。

他今日欲做的，便是后世韩国、日本等地很流行的荞麦冷面。

荞面是在西市买的，陕西一带人大量种植荞麦，往长安出售，有不少人喜欢吃荞麦面合成的馎饦，汤饼摊上还专门有&ldo;荞面馎饦&rdo;卖。

莫文远抄起袖子，将荞面麦面用水混合，大力揉搓，习武增长的力气全用在了做饭上，面团在他手下同橡皮泥般，揉成不同形状。

为保干净卫生，小黑羊是不允许出现在堂前的，但他目力远胜人族，隔着院子也能看见莫文远的动作，闻见荞面的味道，莫文远揉面的时候怕是加入了桑树或者其他树叶的汁水，面团散发着淡淡的清香，香味同荞麦结合在一起，光是闻就感到脑海清明，肺腑间满是青草绿叶的芬芳气息。

他是只爱吃荤的小羊，却忽然感受到食素的好。

灶台上架了两只鼎，一只吊着高汤，什么猴头菇小菜秧黄芽菜心海带，种种蔬菜混在汤中熬至，等火候到了再加把香料，香气扑鼻。

令一只鼎中沸腾着拉好的荞麦面，他用了拉拉面的手法拉面，面丝不粗不细，恰到好处，浅灰色的荞麦在沸水中翻滚，莫文远看火候差不多了，眼明手快把面捞上来，直接浸入凉水中，舒展的面条在水中飘扬，高温将其质地煮得柔软，而瞬间突入凉水则会让其恢复微妙的硬度。

光是想到荞面劲道的口感，小黑羊就口舌生津，恨不得冲进厨房大快朵颐。

……

兴善寺的僧人们在快乐与痛苦之间反复横杠跳。

痛苦是肯定的，莫小郎君借用他们堂前做菜，香飘十里，勾起馋虫，偏偏他们还暂时不能吃，只能闻味兴叹，煎熬异常。

他们很是痛苦，这难道是我佛的考验吗?口鼻中满是诱人美食的香味，去菩萨座下诵经时甚至能看见其颜色，却偏偏不能吃!

还有佛心不稳的升起了偷吃的念头，奈何寺中老僧早就猜到他们中肯定有人不守清规戒律，手持降魔杵在原地逡巡，还时不时用鹰隼似锐利的眼神扫过他们的脸，让其他僧人不敢轻举妄动。

那可是降魔杵啊!

用物理渡化妖魔鬼怪的棍棒来警示他们，良心就不会痛吗?

僧人无法，只能用快乐的事情来安慰自己，只要等一天，只要等一天就能吃了!坚持住!

莫文远推小车进来时，被殿内黑压压的人头唬了一跳，他对慧远法师道：&ldo;为何人如此之多?&rdo;正常情况下，寺内僧人便是诵经都在别院，观音的院子有几人跪在蒲团上就差不多了。

他数了数，现在在院内的怕不是有百八十人，寺庙内年轻一代的僧人来了大半。

慧远：&ldo;呵呵，管他们做甚，都是些自寻烦恼佛心不稳的。&rdo;明明知道吃不到嘴还抱有一线希望，要守在这里等明日开饭，不是自寻烦恼是什么?

&ldo;你该做什么便做什么，切莫理会他们。&rdo;

莫文远：&ldo;……&rdo;

好叭!

小推车上放了五枚小陶罐，罐子顶端盖子盖得严实，菜品的鲜香只能通过盖子正中心的小气孔传递出去。陶罐内的汤还在沸腾，靠近便能听见&ldo;噗嗤&rdo;&ldo;噗嗤&rdo;的声响，气浪几乎能把盖子掀翻。

僧侣坐在大殿左右两侧，给莫文远留下了条一人可行的过道，他坦荡前行，推车在人间穿梭，目不斜视，一心向菩萨，丝毫没发现甩在身后的僧侣表情已大变，眼睛睁大，睚眦欲裂，嘴巴张成了圆圆的&ldo;o&rdo;型号，两颊更是深深地凹陷下去。

给香味逼得人不人鬼不鬼。

定力最差的小沙弥无望地伸出手，渴望的呼声从嗓子眼挤出来：&ldo;让我吃一口，就吃一口。&rdo;那生硬微弱、颤抖、绝望、凄凉，听见的人都头皮发麻，低眉敛目，阿弥陀佛。

这是能震动人灵魂的声音!

莫文远把小陶罐端端正正在佛前排列，掀开盖子，如同炊烟一般笔直上升的气烟，猛地向四周散开，无法用言语形容的荤香猛地炸开。

莫小郎君将菩萨当作了他的食客，跪坐在蒲团上念念有词：&ldo;此菜名为佛跳墙，菜名典故多有冒犯，弟子就不在此一一赘述。&rdo;

&ldo;香味虽是荤香，制作过程中却未用到哪怕一丝荤，皆为菜蔬瓜茄并豆腐素肉，烹调而成。&rdo;

&ldo;请菩萨放心用。&rdo;

……

大菜之所以是大菜，不仅仅因为菜名远扬，原料贵重，更是因为它制作耗时耗力，只有手艺最精湛的厨师才能做得。

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