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“有点差别的。”
“比如?”
“碧螺春采摘要求一定是摘得早,采的嫩,还有就是拣得净。炒制特点是手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作才可以。制作工序就是杀青、揉捻、搓团显毫、最后烘干。”
“听着就好麻烦。”
“所以才叫名茶嘛。”
“那口感呢?”
“你刚刚喝,有什么感觉呢。”
倪染又喝了一口,然后闻了闻,稍顿,才说:“有点儿清香。”
姜识浅笑着说:“嗯,没错。就是清香。”
“碧螺春的品质特点跟你在白瓷上画的‘青城雪芽’有点像,因为都是绿茶的品种。外形呢条索纤细,茸毛披覆,卷曲呈螺。银绿隐翠,白毫显露。喝起来清香久雅,滋味鲜爽生津,回味绵长、鲜醇。”
“你再去看茶汤,嫩绿清澈,叶底柔匀。”
倪染仔细看看了看沉在杯底的茶叶和茶汤。
果然如姜识所说,嫩绿清澈,叶底柔匀。
“真好看。”
“对呀。”
姜识也一同看过去:“有时候看着那些烘干的茶叶,慢慢舒展开,最后沉在杯底,有种像是看到了人生的感觉。”
“纳兰性德曾经写过一首词,叫《浣溪沙》。是写给他已经亡故的妻子的。”
姜识缓缓念道:“谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗,沉思往事立残阳。被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。”
倪染听的入神。
纳兰性德的词之前在高中的课本里有学过,但那时候老师讲课的时候,倪染没仔细听。现在从姜识的口中说出,倪染竟然感觉到淡淡的忧伤。
“可能到最后,所有都只道是寻常吧。”
姜识淡淡的笑。
倪染不置可否。
虽然到最后,都直道是寻常。
但她们也一定可以过好每一天。
-
倪染在茶馆里一直坐到姜识下班。
两人一同走回住所。
倪染说,家里做了银耳莲子汤。
上回姜识在倪染家里喝了她妈妈做的银耳莲子汤,说很喜欢。倪染当下就问她妈妈要了银耳莲子汤的秘诀,回来后,就开始研究怎么做出好喝的银耳莲子汤。
走在回去的路上,两人聊天。
倪染问她,有没有想过,自己另外再开一家店。
“怎么突然这么问。”
倪染摇摇头:“就是觉得你在这里上班也挺累的,还不如自己开一家茶馆。”
“但是只开茶馆,肯定没办法维持生计。所以,有没有可能,改良一下,弄一个跟‘茶颜悦色’那样的奶茶店呢。”
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