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三人租一个炉子,边烤边聊天,吹着微凉的清新晚风,感觉非常好。
食材可以从采摘园里摘,也可以在庄园内直接够买已经洗好的,不过图一个烧烤的趣味性,大部分人都在采摘园里摘,陆韶三人也不例外。
新摘下来的蔬果沾着夜露,菠菜叶肥大、红薯皮上的泥土湿润、西蓝花脆生生、青椒飘散着一股诱人的辛辣味。
蔬菜都是见过的种类,但灵山的蔬菜更具食材本味,只是闻着香,就能想象出烤好的蔬菜串会有多诱人。
养殖规模有限,萧焉只舍得杀一口猪和一头牛,食客众多,供不应求,肉价有点高。
猪肉57元一斤,牛肉96元一斤,几乎是市场价的二倍,即便如此,也不愁卖不完。
猪牛都是吃灵山的草木长大,肉质紧实,养殖的雇员颇有经验、阉割、宰杀,放血、去腥味,处理后的肉瘦而不柴、肥而不腻。
炉子里装得不是炭,而是一种果木,烤出来的食物自带甜香,陆韶放了一片肉,高温下,肉的表面滋滋冒油,变成诱人的深褐色。
撒一点辣椒面、细盐,直接送入口中,烫的他直吸气,迫不及待地一咬,油脂和蛋白质混合的香味炸开,夹杂果木奇特的异香,勾引得人馋虫直冒。
两个女孩子本来是奔着帅哥来的,此刻一吃到烤好的蔬菜和肉,立刻把帅哥抛到九霄云外。
帅又怎么样,比不上吃到胃里的食物踏实。
陆韶风卷残云地吃过烤肉,又点了一条烤鱼。
烤鱼要用烤箱,装在锡纸盘里,烤好端上桌。
远远滴看到服务生端着一个大盘子出现,盘中是一条四斤重的大鱼。
烤鱼选用的是江团肥鱼,只有一根主刺,满口的鱼肉,不用吐刺,吃起来特别方便。
鱼处理得很干净,腌鱼用的花雕酒是卡尔特制,不仅能去除腥味,还能增添鱼肉的鲜甜味。
先用热油将鱼煎得两面金黄,在烤盘上抹一层油,将洋葱、蘑菇、千张、藕片等配菜放在鱼下,一起烤十五分钟。
烤好后,浇上热油爆炒过的汤汁,激发鲜麻香味,辣椒段炒过,铺厚厚一层。
端上桌时,一层红辣椒刺激视觉,只是看着,就觉得舌底发麻,再满足地吸一口香气,浓烈的辛辣霸道地占据鼻腔,让人口水直流。
鱼表皮烤得微焦,下筷时&ldo;咔嚓&rdo;一响,拨开鱼皮,白嫩的蒜瓣肉露出,夹起一大块,沾满汤汁,放到嘴里。
霎时鲜麻滋味充盈口腔,鱼肉微烫,让人不敢咀嚼,但那诱人的香味勾引得人心急,囫囵咽下去,从喉管到胃都是暖腾腾的。
夏天吃烤鱼,辣度又很足,很快就吃得满头大汗,但没有人因此停下筷子,都是一边吸溜口水,一边夹起鱼肉或配菜。
陆韶对准最后一块鱼肉下筷,不料被旁边的小姑娘截胡。
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