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&ldo;什么主意?&rdo;
悦宁被吸引了注意力,先追问了一句。
&ldo;可是为这小店?&rdo;裴子期似是早有猜测,将手中茶盏放了下来,极为认真地问了一句。
&ldo;正是。&rdo;
&ldo;这小店怎么了?&rdo;悦宁听了更是来了兴致,&ldo;我也来一起想!&rdo;
其实这半个月以来,悦宁虽然沉迷厨艺,但也旁观了这小店半月以来的境况,心中有数。
小店主厨花蓉的手艺那是没的说,可偏偏生意就是好不起来。
当然,其中原因复杂,比如这店开的地方就不大好,虽在京内,但已靠近城郊了,周围都是辛苦劳作的普通百姓,偶尔来开个荤倒是有的,但毕竟是少数。再比如,虽然花蓉厨艺上佳,但做的菜多数都是小菜样式,对那些真正喜欢大吃大喝的酒肉之徒来说,又未免显得太清淡太单调了一些。还有,便是这店太小,装修也太普通了,厅堂也太狭窄了。
不过,这些做生意上的问题,要问裴子期这么一个几乎不沾染世俗事务的读书人……
好像奇怪了些。
没想到听了花蓉所言,裴子期竟然还真的仔细想了想。
&ldo;若不能做大,不如做精。&rdo;
咦。悦宁眼神一亮,似有所悟。
花蓉却还不甚明白,又问道:&ldo;做&lso;精&rso;怎么做?&rdo;
&ldo;其实这地段也算不得特别偏僻。&rdo;裴子期道,&ldo;在下那一个最爱吃喝玩乐的友人许兄,就常去岭山那边一家小店解馋。岭山那一处可是得出城,比你这儿要偏远得多了。据闻那一家铺子也不过就是些山珍野味,但的确吸引了不少贪图新鲜之客。&rdo;
花蓉仍有些疑惑:&ldo;可我这儿……没什么山珍野味啊……&rdo;
&ldo;花姐姐!咱们虽没山珍野味,但我们有花姐姐您啊!&rdo;悦宁笑道,&ldo;那些有钱有势的人,吃惯了大酒楼的富贵菜式,偶尔也会想换个口味的。&rdo;
裴子期知道悦宁懂了,便忍不住微微颔首。
三人又商议一阵,决定隔日便开始对这小店进行整改。悦宁只想到要给这小店做个招牌,再给店内的菜品都取个风雅的名字,而裴子期却提了个大胆的想法:将店内所有菜的价格都翻一倍,再定下每日只接五桌生意的规矩。
花蓉听了又是一惊:&ldo;店里的菜不过是些寻常菜,怎么能收那么高的价钱?还有,若每日只做五桌,那也太……&rdo;
悦宁想一想,却明白了。
&ldo;花姐姐,正因为少,才显得弥足珍贵!若是客人想吃便能吃到,便不稀罕了!那既然珍贵,多收些钱也是应当的。&rdo;
&ldo;这……&rdo;花蓉似乎还是有些不理解。
不过,就连悦宁都没想到,裴子期看着不过是个书生,没想到竟还对菜品又提了一些想法。那些普通的家常菜的确简单,但若在其中花些心思,便能令人耳目一新了。比如此时春意正浓,便可应景做一桌桃花宴,以桃花为点缀,择选春日最新鲜的小菜,最肥美的鱼,再酿上一壶桃花酒,光是听着便觉得又风雅又美味。还别说,连悦宁都开始有些期待起来。
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