手机浏览器扫描二维码访问
即刻封好坛口,再煨一小时取出。
上菜时,将坛口菜胡倒在大盆内,纱布包打开,鸽蛋放在最上面。
此时的佛跳墙既有共同的荤味,又保持各自的特色。
吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,各料互为渗透,味中有味。
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。
盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。
食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,满口生香,回味无穷。
所以,想要将各种美食原汁原味儿的呈现出来,就不得不多费些心思。
这时,贾琏从外面进来,直接走到贾芸跟前。
“芸哥儿,饭菜准备的怎么样?”贾琏问道。
贾芸看了他一眼,微笑道:“我这边没问题,其他的就看吕前辈那边了。”
吕安运,已过花甲之年,是荣国府大厨房的总厨,擅长烹饪京菜和苏菜。
贾琏点头道:“吕师傅是荣国府的老人了,用不着问,对了,这六个坛子里是做的什么?”
“佛跳墙。”贾芸喝了口茶,回道。
贾琏围着几个炉子转,一脸好奇道:“这就是你说的佛跳墙?”
因贾芸做的是宫廷菜,许多食材在市面上买不到,只得去王府、侯府、国公府这些地方想办法,所以这事儿是贾琏出面亲自去办的,却也费了他不少心思。
见贾芸点头,贾琏摇头笑道:“芸哥儿你是不知道,为了你说的那些食材,我们两府也是拼了,几乎将家里的管事都派出去了,甚至连我也出去跑了一整天,才勉强将这些食材凑齐!”
说着,他感叹道:“这也幸亏是你提前说了要哪些食材,要是临时起意请你过来掌厨,估计非要手忙脚乱不可!”
贾芸听后,哈哈大笑道:“哈哈,当时我给鸳鸯写食材清单的时候,其实心里是比较忐忑的,毕竟好些食材确实不好找到。”
“不过一想到你们府上家大业大,而我也不想错过做一次真正大餐的机会,所以才将心一横,把清单给了鸳鸯,这会子想想,我当时的决定实在太对了。”
“你呀……可把我害苦了。”贾琏笑着指了指贾芸,看到有六个酒坛,疑惑道:“不是置办五桌席面的吗?怎么有六坛?”
贾芸笑呵呵道:“碰到这么好的食材,我不得留些尝尝?不过,最主要的是我娘从来没吃过这么多的美食,我想带些回去给她尝尝。”
这事儿他提前就跟鸳鸯说过的,鸳鸯也是同意了的。
这次到贾府这边帮厨,许多食材极为难得,贾芸除了想让卜氏尝尝外,也想给夏百川送些去。
拿人手短,吃人嘴软。
等请夏百川多吃几顿好吃的了,再请他教自己读书,估计要容易许多。
当然,这种慷他人之慨的事儿自己知道就行了,不足为外人道也。
“嗯,你倒是个有孝心的。”贾琏点头笑道,没觉得有什么不妥,贾府平日里浪费的食材不知几凡,也不差贾芸这一口。
不等贾芸说话,他左右看了看,然后又小声问道:“芸哥儿,听说老祖宗准备请你过来当大厨房的执事,有这回事儿吗?”
我在武侠游戏里修仙王峰 穿越:人生模拟我的前世是悟空林然 修仙:我有西游模拟器郭云 霜刃裁天贺齐舟 悟道三国陈勇 无尽物语:起始于型月慎二 人道斩天岩良 大魏芳华秦亮 生性多疑的我觉醒了选择系统秦寒 顶级狂婿陈阳唐婉 地球副本打BOSS张帅 我只想杀气运之子楚岩 拆迁地球赵长启 我在绝地求生杀敌成神苏离 三国之废帝崛起刘协 重生之乘风破浪陆涛 开局全点防御,我震惊万人云凡 斗罗之老师快救我曹狄 我在异界斩神陈渊 我在末世当大佬沈白
搜小说免费提供作者桃桃小仙的经典小说偏执大佬抓我的第108次最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说林予问,作为备胎从出生到18岁的所有生轨迹都被安排的明明白白,连名字都不是自己能决定的,而这个恶魔就是扶持女主家公司成为大集团的全球富豪榜榜首的顾氏掌门人顾城。18年前林予问的姐姐死于火灾,顾城等林予问长大,要复制姐姐的路线给林予问,林予问逃了。想让我嫁给你,等你赢了我再说吧!作为讯客榜排名数一数二的高手,林予问很嚣张。你们家彩礼都收了,你已经是我的人了!顾城发现自己错了,错的很离谱,林予...
中国人,在橄榄球的圈子里绝对不可能取得成功!你柔弱得就好像小鹿斑比,根本无法形成对抗!你有头脑有智慧,但缺乏天赋。陆恪但,我有系统。手持系统,我要站上巅峰舞台,建立属于我的王朝!书友群号680508338...
温四叶第N1次逃跑被抓回。男人慵懒的靠在椅子上,跑什么?传言你非我不娶。温四叶说是哪个不长眼的乱传。哦男人抬眸,忽而凑上前,把她逼入角落,小四叶,我就是那个不长眼的。我哪里招你喜欢,我改还不行吗?男人摩擦着四叶草项链吊坠,俯身吻住她樱唇,小四叶,你逃不了唔魂淡呐!...
商场沉浮的一生,没有善恶只有生存,重生后拥有左右世界的能力,却迷失了方向直到遇到那些女孩,改变了他。韩娱,偏少时,不喜勿喷扣扣群146120447有兴趣的朋友可以进来聊聊...
小农民混花都!会符篆!会咒语!会医术!会一切!透视咒!隐身咒!定身咒!穿墙咒!撒豆成兵!纸人术!...
热血战斗,保家卫国,誓死守护,傲骨无双铸军魂!...