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第212章 三牲之战（第2页）

胡亥声音落下，就看见张览推着一个小推车，同样还是上次的简易灶台，推到了几个评审面前之后，掀开锅盖，就看见锅盖下面竟然只是一盆正在翻滚的清水。

几个评审皱着眉头：“公子这是什么意思，第二道菜不应该是羊肉吗，但是这……这分明就是一盆清水啊。”

“羊肉在这里。”张览说着，就从下面拿出了用冰块冷藏的羊肉卷，还给三个评审每个人放了一碗　蘸料。

之前胡亥已经试过火锅菜了，上次的肉卷大受好评，但是哪一次的火锅菜，走的时候川味的路子，这一次吃羊肉，胡亥走的是京味涮锅的路子。

人家常说这川味火锅的味道在锅里，京味涮锅的味道就在碗里，这句话说的一点也不假，之前胡亥还没穿越之前，就从一个当厨子的亲戚口中，学到了一种京味小料的调制方法。

好在芝麻这东西的原产地本来就在华夏，胡亥没费劲就找到了芝麻，直接制作成了芝麻酱，用于调制碗底料，然后加上各种各样的香料，这一次胡亥弄出来的这个东西，味道绝佳！

“诸位，我来示范一下这个羊肉的吃法，所谓鱼羊二者，合之为鲜，用冰块冷藏，然后现煮现吃，这样才能让羊肉足够嫩滑，足够鲜香。

来，夹住羊肉卷之后放入锅中，不用松手，七上八下……好嘞，沾上小料尝尝吧。”

几个评审按照胡亥的说法，品尝了一番之后，又是同一个动作，几个人一起躲着冯安的眼睛。

冯安皱着眉头没有说话，这时候，胡亥打了一个响指：“行了，时间不早了，赶紧把最后一道菜吃了，大家早点休息了。”

说话间，胡亥就让张览将另外一道菜算了上来，这道菜放在一个瓦罐里面，揭开盖子的时候，里面的热汤还在翻滚。

张览给几个评审各自盛了一碗，评审尝过之后，一个个全都闭着眼睛皱着眉头，也没有人说话。

刚开始的时候，冯安还以为胡亥这是翻车了，满心激动的等着这些评审开始骂娘，谁知道过了许久之后，这帮评审不但没有骂娘，反而一个个全都睁开眼睛，大声赞叹起来。

“这个味道……这个味道简直……简直太好了。”一个评审说道：“这味道果然是闻所未闻，是我们之前所没有品尝过的，只是不知道这东西叫做什么名字？”

“这东西是我用腿肉放在作料和盐里面，先做成腌肉，然后拿出来和冬笋一起爆炒熬制，味道鲜甜，就叫做腌笃鲜。”胡亥微微一笑说道。

要知道，冬笋这种东西，是很难保存的，但是胡亥却在去年入冬之前，就已经在公子府邸的地窖里面储藏了很多。

原本这东西是留着自己吃的，但是没想到这个冯安一定要追着胡亥，跟他比什么三牲，既然这样，就随随便便拿出来做点东西给他们品尝一下了。

最终，所有的评审都点着头：‘这样的味道，是我们闻所未闻，却是要比冯安师父的菜式强了不少。’

胡亥微微一笑：“老头，你现在也算是听见了吧，现在怎么说，你没有意见了吧。”

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