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第8章（第1页）

十天后，西远掀开坛子盖，从中取出一瓣辣白菜，用菜刀把辣白菜切成小段，端给家里人尝。

&ldo;别说，是挺好吃的。小远就是能干。&rdo;西远娘尝了一口，也不忘夸奖儿子一句。他和丈夫那天从地里回来可是听说了西远的&ldo;英雄事迹&rdo;，当时吓得脸都白了。

&ldo;奶，您尝尝。&rdo;

&ldo;能好吃吗?&rdo;奶奶很怀疑。

&ldo;挺好吃的，娘，你吃一口就知道了。&rdo;西远爹也帮儿子的腔。

&ldo;别说，是不错。咱们冬天又多了一样吃食了。&rdo;奶奶边嚼着边肯定了西远的劳动成果。西远听了奶奶的话禁不住咧了咧嘴‐‐他做辣白菜可不光是给家里吃的。

过了两天，西远打听到同村董老七家要赶马车去县城一趟。他家儿子冬月里要娶媳妇，因为家里条件在村中算是比较上等，儿子又在镇上给亲戚家的杂货铺帮忙，比土里找食儿的庄稼汉有出息，因此亲事想办得体面些，有些东西镇上没有就得去县城采购。

西远央求父亲和他一起搭董家的马车去县城一趟，他打算去卖辣白菜，说好了去的时候搭车，回来的时候因为人家的车要拉东西，爷俩个就走回来。

西远家所在的村子叫莲花村，据说以前村旁有个水塘，里边夏天有莲花开放。不过现在水塘已近干涸，更不用说莲花了。莲花村向西南十里地左右是万德镇，再往南二十五里就是彦绥县县城。西远想着万德镇太小，富户、酒楼比较少，辣白菜可能不好卖，还是去县城把握比较大。

父亲被西远磨的没了办法，只好厚着脸皮去跟董老七说了搭车的事。董老七虽说人有些霸道，但是心不坏，反正去的时候不拉东西，是空车，多坐两个人也没关系，就答应了。

第二天，天还没亮西远和父亲就起来了。两个人身上都背了个背篓，里边装着辣白菜，西远想着坛子太沉，就让奶奶用油布缝了两个袋子，他和父亲一个人背了有小三十斤的辣白菜。

三十五里地的路程，马车小跑不到一个时辰就到了。进城的时候每个人交了两文钱的入城费，把西远爹心疼的不行，也不知道这小远所谓的辣白菜能不能卖出去，这要卖不出去可是亏了。

西远没有理会父亲的纠结，进城后和董老七就分开了，人家去采买东西去了。西远先找杂货铺买了一个小坛子，和伙计要点儿水把小坛子洗刷干净，找了个没有人的地方和父亲把背着的辣白菜拿了两瓣放到小坛子里。

都弄完了，西远就向路人打听，县城的大酒楼怎么走。有的人听他打听酒楼，看看西远和父亲的穿戴，连理都不理;有的人还会说两句酸话。西远爹羞的脸都红了，好在刚刚忙完地里的农活，脸上晒的比较黑，不大看得出来。西远才不管别人什么态度呢，看见人就问，也有那好心的就把路指给了他。

西远和父亲走了两三家酒楼，酒楼里的活计一看父子两个的打扮，连门都没让进，这下西远可气着了，这帮狗眼看人低的东西!

转过一条街，西远看到前边有一家牌匾上写着&ldo;聚德楼饭庄&rdo;的酒楼，这家酒楼看样子规模不是很大，现在已经中午了，里边吃饭的人也不是很多。西远和父亲来到酒楼前边的一个拐角，把身上的背篓放下，让父亲在这里看着，他捧着装着辣白菜的坛子走了进去。

&ldo;客官，来点儿什么?&rdo;柜台里的掌柜的一边说着一边抬起了头，见面前站着的是一个看上去也就八九岁的孩子。

&ldo;小孩儿，你这是有啥事?&rdo;

&ldo;掌柜的，我这有一个泡菜想问问你们饭庄买不买。&rdo;西远边说着边急忙打开坛子，用筷子夹一小块辣白菜递到掌柜嘴边‐‐要抓紧机会啊，别家酒楼连说话的机会可是都没给他，就给轰出来了。

&ldo;哎，你这孩子!&rdo;掌柜的有些无语，看着西远亮晶晶的眼睛又笑呵呵的脸，难听的话一时间说不出口。

&ldo;小孩，没事一边去，别在这烦掌柜的。&rdo;一旁忙着的伙计看到这边的情形急忙过来赶西远。

&ldo;掌柜的，你就尝尝吧，真的很好吃，我发誓!&rdo;西远没有办法，只好继续眨巴着眼睛卖萌。

&ldo;好好，我尝一下，不过可不一定买啊。&rdo;掌柜的只好妥协。

&ldo;哎，你别说，……&rdo;掌柜的停住了话头，冲西远摆了摆手，西远跟着掌柜的来到了柜台后面的一间屋子。

&ldo;你这菜别说，还行。怎么卖的?&rdo;

&ldo;十文钱一斤。&rdo;

&ldo;十文钱?有点贵，你这不就是白菜做的吗?&rdo;

&ldo;可我这配料贵，要不能做出这么好吃的味道嘛。您要是全要了，我奉送两个用辣白菜做菜的菜谱，保管您这的客人爱吃。&rdo;

掌柜的抱着半信半疑的态度领西远来到了厨房。

饭庄现在生意不大好，隔一个街的美味居新请来一个大厨，据说菜的味道很好，许多食客都跑他家去了。东家前两天还盘算着要是一直这样入不敷出的，不如把饭庄关了。现在，让西远试一下，也就是死马当作活马医吧。

西远挽起袖子，做了两个菜，一个是辣白菜排骨汤：将排骨用水焯一下，取出沥干水分。砂锅里放入适量的水，把坛子里辣白菜的汤汁倒进去些许，加一勺的料酒、姜片，烧火焖煮。取少量的粉条用热水泡上，把土豆、胡萝卜切片，葱切段，蒜切片。烧锅倒油，油热后下葱、蒜，香味出来后转大火下胡萝卜和土豆片，这时候将炖的八成熟的排骨连汤倒进锅里，小火再煮一会，开锅之后下粉条，再开一次锅后放入辣白菜，小火慢煮一会儿入味，就好了。

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