5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四百四十七章糖炒栗子(第2页)

苏子放连忙跟了上去,以赵晓曼现在这个状态,他还真怕出什么意外。

“糖炒栗子你行么?”苏子放问了一句,有些不太放心。

赵晓曼嗯了一声点点头:“这东西我们以前也吃,都是自己炒的,没问题。”

做糖炒栗子要先准备板栗和粗盐,重量比大约是1:1,好在老人拿来的恰好是这个比例,省去额外称量的麻烦。

赵晓曼开始处理板栗。

洗净,用刀在硬壳处划开约5毫米深的十字刀口,然后冲洗一遍,放在水里浸泡10分钟左右,捞出沥干水分。

铁锅预热到锅中冒白烟,倒入粗盐,然后趁盐还没有升温,把处理好的板栗一起倒入锅内,之后就可以慢慢翻炒。

不过这里十分考验厨师的耐心和手上的功夫,一旦翻炒不匀就可能导致板栗受热不均,最后生熟不一,甚至还有可能炒焦。

苏子放站在边上,看着赵晓曼的操作没有一丝慌乱,逐渐放下心来。

几分钟后,栗子已经炸开,表面沾满盐粒。

赵晓曼加快翻炒频率,让栗子表面的盐粒逐渐脱落,同时可以看到盐粒逐渐从白色变成棕色,迅速倒入两勺白糖给栗子增加甜香味。

刚撒入白糖的时候,盐会变得发黏,而且颜色迅速变黑,甚至可以闻得到焦糖的香味。这时候需要快速不停地翻炒避免焦糖粘锅,让锅铲从锅底舀起,如同地龙翻身拱出无数板栗。一直炒到盐粒不再黏连。便可以关火。

赵晓曼闻着味道快速翻动板栗,在香味达到顶点的时候迅速关火,盖上锅盖,依靠粗盐本身的温度继续焖一会儿。

等到板栗的香味隔着锅盖都能飘出来的时候,果断开锅,筛出板栗准备上桌。

刚出锅的栗子散发着焦香,热气直往鼻孔里钻,苏子放忍不住剥开一个尝试下味道。

甜度适中,口感细腻,入口柔糯,仿佛刚出笼的糕点。

【一份口味清淡的糖炒栗子,等级A级。】

从系统评价就可以看出这份糖炒栗子的味道如何,苏子放很是佩服赵晓曼的天赋。

要是这样的天赋真的只能去做冷盘,还真的有些可惜。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!

“好了,上菜吧。”

赵晓曼将栗子全部装在一个竹篮造型的餐具中端出,老人还坐着桌边,深情的凝视着一张照片。

“老先生,这次炒的口味偏淡,您可以吃四个,千万别多啊!还有,趁热吃味道好。”赵晓曼放下板栗轻声道。

“嗯,昂……知道了!”

你们女人,不管大小,话都一样多!

“反正吃了死不了……死了倒也算解脱。你简直和我家老太婆一样,这不让我吃,那不让我吃,你说人活着不吃还有什么意思?”

老人这话似是再说赵晓曼,又像是对照片里的人说着。

说完后将照片放在一旁,苏子放看了一眼,是一张双人照,左面是这位老先生,右面是一个慈眉善目的老婆婆,想来就是刚才老人抱怨的人。

林辛言宗景灏全文免费阅读  林辛言宗景灏小说  你是我的风景全文免费阅读  你是我的风景林辛言  夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读  夺爱帝少请放手全文免费阅读  你是我的风景林辛言宗景灏  林辛言小说免费阅读  夺爱帝少请放手林辛言  你是我的风景招财进宝  御界魔尊  夺爱帝少请放手  夺爱帝少请放手招财进宝  林辛言小说  下八仙  林辛言宗景灏  绝代天师  陈浩  超级药膳师  本官以德服人  

热门小说推荐
三国之江东霸业

三国之江东霸业

这是一个江东崛起的故事,孙吴的武威将散布整个天下!这是江东的霸业,亦是天下英雄的史诗!...

逼婚[修真]

逼婚[修真]

种田,美食,青梅竹马,傻白甜。本文周日(22号)入V,感谢支持。姜夙兴这辈子只有一个执念无论如何也要履行与青梅竹马白糖哥哥的婚约,即使他早在上辈子就知道,顾白棠的命定道侣并不是他。姜夙兴你我二人指腹为婚青梅竹马天作之合旷世奇缘我不管你今后会遇到谁你都只能喜欢我爱我宠我陪我看每一次日出日落观每一次潮涨潮跌你的眼睛只能看我一个人你的唇只能吻我一个人你的!我不管反正你只能跟我一个人双修!顾白棠吃瓜群众仙长,你这是要逼婚?姜夙兴一拍大腿对!逼婚!本座要逼婚!吃瓜群众(搓手)逼婚逼婚!绑了绑了!顾白棠满脸黑线怒胡闹!食用说明气个阶段都有前期中期后期。实攻很暖,很萌,很深情...

繁荣末世大逃杀

繁荣末世大逃杀

核弹洗地僵尸围城?醒醒吧,这些已经过时了,那分别是冷战时期和21世纪初的人该幻想的末世形态。来见识一下真正的2044美国末日吧人工智能高度发达,人类不用从事生产,就能享受极度繁荣的物质生活等等!既然那个世界人人可以穷奢极欲,为什么还要叫末世?人类失去的到底是什么呢?...

亿万总裁的心尖宠

亿万总裁的心尖宠

前世作天作地作自己的刘熙,终于把自己作死。不想,再睁眼,她竟回到了十年前。亲爱的。刘熙小猫一样柔声道,两条纤细的胳膊游蛇般揽住凌宇的脖颈。凌宇动作微怔,眼睛里滑过黯然,随即被满满的冰冷取代,强硬的推开她,你知道不管怎么样我都不会放你走的,就算会让你恨我。刘熙看着大踏步离开的凌宇叹气,心中暗暗起誓,上辈子是自己瞎了狗眼,这一世她一定要好好弥补他,还有那些曾经伤害过自己的人,她要一一讨回来。...

武侠位面畅游记

武侠位面畅游记

秦风在武林外传里是个小小杂役。秦风在笑傲江湖里化身武当道长。秦风在天下第一里又成为了表弟。秦风在天龙八部里又是个贵公子。公布一下两个群号群一367594304(里面有个机器人算是比较吵的群)群二528924569(新建立的算是比较安静的)...

都市之无敌恋爱秘籍

都市之无敌恋爱秘籍

搜小说免费提供作者深山大叔的经典小说都市之无敌恋爱秘籍最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说...

每日热搜小说推荐