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“叮铃铃,叮铃铃,”远处传来清脆的自行车铃声。
“韩民军,收信。”
韩云瑶从客厅里像个小炮仗冲出来。
“叔叔,给我吧,我拿给爷爷。”
邮递员把信交给韩云瑶之后,就继续下一家了。
韩民军看完信后,又看了万年历:“信上说,你们爸妈腊月廿三就能到家,今天是廿二,也就是明天下午四五点到家。”
“哦,太好喽,爸爸妈妈要回来了啦!”韩云帆高兴得在客厅里转着圈圈。
“那爷爷你要去接爸妈吗?”韩云汐觉得爸妈难得回来,肯定会有好多行李的。
“要去的,你爸妈每次回来都是大包小包的,我推车去好帮忙拿点行李。”
“不过明天是定好猪出栏和杀猪的日子,上午有一共有三家,下午有两家,时间上有点赶。”
“不过还好咱们排在上午,等忙完应该可以赶上去乡里的时间。”
韩民军把明天的事情理顺,也就安心了不少。
家里养了两头大母猪,长得是膘肥体壮,都有快2oo斤了,这个年代一般超过15o斤的猪就是肥猪。
厨房里两个大灶台都烧着满满的热水,韩云倩坐在灶台下烧火。
何菊花把烧开的水一盆一盆的往外端,外面屋前空地上放了一个大大的,椭圆形的木桶,木桶里现在正有半桶烧的滚烫的热水。
这时候,杀猪小团队正拖着一头大肥猪,来到屋前,一人用钩子勾住猪鼻子,还有两人分别用绳子牵制住猪前腿和后腿,使得猪没法自由行动。
他们把猪倒着挂在铁架子上,然后再把一个大盆子放在猪头下面。
“嗷嗷嗷……”
母猪被压制的发出撕裂的惨叫声,周围还围满了看热闹的人,还有等着买猪肉的人。
韩云汐和弟弟妹妹都不敢看了,韩民军就让她们回屋里去,别出来。
与此同时,热腾腾的鲜血“噗”地一下,从猪脖子上的伤口处飙了出来,鲜血全都流进了猪头下面的盆子里。
放干血后,把猪放到开水桶里,再不停的往里面加热水,这样就好褪猪毛。
韩民军把猪下水都自己留着,还留了一只猪后腿,一扇排骨,五十多斤猪肉和猪板油。
其余的加一头整猪,一共卖了差不多35o块钱,猪头是送给杀猪师傅的谢礼,还给了每人1o块钱的跑腿费。
等杀猪师傅们去到别人家,韩民军就和何菊花先把东西收到屋里,才开始打扫外面的卫生。
用清水一遍一遍的清洗地面,最后再洒上点石灰粉,才算大功告成。
“老婆子,把昨天洗的两个瓦缸拿过来,咱们把多余的肉和排骨都腌起来。”
韩民军留下一小部分新鲜的肉和排骨,把剩下的都用粗盐腌制起来,这样可以吃到出正月了。
“倩倩,把灶台的火都熄了吧,热水够用了,你到柴火间拿四包粗盐过来。”
“诶,就来。”
等剩下的肉全部腌制完都过了一个小时了。
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