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第99章（第1页）

&ldo;服务员，拿杯冰水来！&rdo;乔棉担心地问，&ldo;烫到舌头还是上牙膛了？&rdo;

&ldo;不打紧……&rdo;姜旭咝哈咝哈的，直往嘴里吸凉气，&ldo;急性子就是容易受伤。记得上中学那会儿，我和小让去吃汤粉，老板说了好几回慢点吃，我俩却烫得嘴里起泡。&rdo;

脚步声越来越近，乔棉以为是服务员，回头一瞧，她顿时愣了。

&ldo;王叔叔？&rdo;

&ldo;没错，是我。&rdo;王骏身穿厨师服，脖领处系着金黄色的领巾，端着一碗冰块出现，&ldo;喝水不管用，含这个才有效果。&rdo;

姜旭迫不及待，抓起两块冰送入嘴里。他面部绷紧的线条终于有所缓和：&ldo;舒服多了，王叔，谢谢您啊！&rdo;

乔棉愈发迷惑：&ldo;小旭，你说的望月楼的&lso;眼线&rso;，难道是王叔叔本人吗？&rdo;

&ldo;我和姜旭认识好些年了。&rdo;王骏代为答道，&ldo;厨神大赛、食品交易博览会，凡是曲氏餐饮参与的各种赛事和会议，我都能遇见他。&rdo;

姜旭满嘴冰块，却也忍不住插话：&ldo;王叔厨艺精湛，我跟他学知识长经验，可惜想拜师他不肯收我。&rdo;

&ldo;小子，我这人脾气古怪，打定主意不收徒弟。&rdo;王骏拍拍姜旭的肩膀，&ldo;不过，我们有师徒缘，我有机会多教你几道菜，不会浪费你学艺的热情。&rdo;

乔棉指着面前的甜品：&ldo;王叔叔，&lso;长情蔗菇冻&rso;是您发明的新菜？&rdo;她望向结账处上方高悬的黑底金字牌匾，&ldo;您是望月楼特聘的主厨，怎么到这家店兼职呢？&rdo;

王骏刚要回答，乔棉又问：&ldo;既然甜品名称里有个&lso;冻&rso;字，为什么要把内芯做成加热过的油炒杏仁面，您不担心它会从内到外开始融化吗？&rdo;

&ldo;你呀，和小时候一样，问问题连珠炮似的。&rdo;王骏笑道，&ldo;这家店的老板，是我拐着弯儿的亲戚。望月楼那边不忙的时候，我就过来帮帮他，算是照拂晚辈……&rdo;

姜旭忽然噗嗤一乐，冰块融化的水弄湿了t恤前襟。他扯过餐巾纸盒，一点点吸去衣服布料上的水渍。

&ldo;小旭，有什么可笑的？&rdo;乔棉诧异，&ldo;王叔叔话没说完，你干嘛打断他？&rdo;

嘎嘣几下，姜旭嚼碎冰块咽进肚里。

&ldo;王叔，现在店里没几位客人，您坐下和我们聊聊天呗？说说您的这位晚辈，究竟得了您多少心血和好处？&rdo;

王骏面子挂不住，恼怒之余，他不忘端走桌上盛冰块的碗。

&ldo;臭小子，口无遮拦乱讲话‐‐你自个儿想办法止疼吧，我懒得管你！&rdo;

信息量太大，乔棉只觉云山雾罩，大脑的处理速率越发缓慢。她盯着王骏的背影，看他走进后厨入口，才转过脸埋怨姜旭：&ldo;你把厨神气跑了，我还没问出甜品的制作方法呢？&rdo;

姜旭不以为然：&ldo;小棉，分子料理而已，一点不复杂。&rdo;

乔棉哑然失笑，无奈的摇了摇头。

姜旭见她不信，有板有眼地开始分析。

&ldo;一般来讲，布丁或果冻需要低温保存，但这道甜品不同。你看到它冒白烟，实际上是盘子边沿点缀的干冰气化成二氧化碳，小让开的新餐厅也有类似的菜。&rdo;

&ldo;甜品芯里是滚烫的油炒面怎么解释？&rdo;乔棉运用小勺和叉子，将&ldo;长情蔗菇冻&rdo;一分为二，纵截面对准姜旭，&ldo;看，不仅有油炒杏仁面，还有瓜子仁、花生碎、核桃粒和白芝麻。&rdo;

&ldo;五仁，取&lso;仁、义、礼、智、信&rso;的寓意？&rdo;

&ldo;是啊，月饼馅料最常见的一种。&rdo;

姜旭切开自己的这一份，甜品的内部结构令他叹为观止：&ldo;王叔厉害！居然把这么多元素都整合到一起了！&rdo;

乔棉细细品尝，第一口尝味道，第二口感受食材原料的变化。

她吃完整盘，佩服地说：&ldo;名称里的&lso;蔗&rso;指的是甘蔗，&lso;菇&rso;是平菇，软壳和夹心中间的保护层，就是平菇加工而成的&lso;隔离带&rso;。&rdo;

姜旭也减慢速度，尝到最后，他双眼放光：&ldo;王叔不愧是厨师界的领军人物！&rdo;

&ldo;服不服？&rdo;王骏的声音再次响起。

&ldo;服，服！&rdo;姜旭甘拜下风，起身朝王骏作揖，&ldo;王叔，老太太摔倒了我不扶，我就服您！&rdo;

王骏笑笑，转去看乔棉：&ldo;说起扶老太太，小棉机缘巧合地找到了栗子的替代品，是望月楼的大功臣。&rdo;

苹果和山药打成泥，与荠菜酱肉搅拌均匀，做出的成品并未达到预期。一整个下午的时间，乔棉全用在试验馅料比例上了，但始终没能如意。最后三屉包子出笼，肖让还没尝就病倒了，乔棉再无心思考虑其他事。

她不敢居功：&ldo;王叔叔，我只是传了照片给您，包子的味道没来得及品尝。&rdo;