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现在徐家村的孩子幸福得不得了,天天都能吃到好多小吃,徐长生都有些发愁,尽吃零食,怎么得了。
徐长生端着麦子就跑去后山,他去借石磨磨成面粉。
一群小孩子围着,小嘴巴直舔。
族叔也笑着帮着磨面,“长生,你这又是准备做什么?上次你将锄头都熔了,居然就为了给一群孩子做爆米花?”
徐长生也有点尴尬,爆米花无法量产,只能他们一群孩子自己吃,因为做一个爆米花机要太多铁了,根本无法大量购到铁,也不敢购。
徐长生说道,“这次做的这个能让大唐百姓都吃上,是好东西,而且价格不高,算是为大唐百姓提高一下生活水平吧。”
族叔一愣,表情都严肃了,为大唐百姓提供生活水平?
这可是了不得的事情。
徐长生可没有说错,大唐的主食就是麦,豆子等,大量的种植麦,也就是说麦是日用品,价格不会太高,而面包就是麦做出来的,价格也高不到哪里去。
他徐家超市出售低价好吃的面包,不正是提升百姓水平。
族叔磨面都认真了不少。
不多时就磨出来好大一盆。
徐长生看了看,又干净又白。
还好他将风车做了出来,不然他还用不上这么干净的面粉。
几个孩子帮着抬着面粉就走。
然后就是和面了。
让一群孩子用香皂将手洗得干干净净的,一人分了了一些面粉,开始和了起来。
要想面包松软,和面得劲道。
至于发酵的碱,他们做豆花就用过,去取一点来就可以了。
一盆面粉被和成了一盆面团,q弹q弹的。
因为没有酵母,发酵时间较长。
徐长生让一群小朋友去玩,等晚上再来,结果没有一个走的,就眼巴巴地望着那盆面团。
等就等吧,反正外面太阳大,房里还有冰盆,凉快!
等到晚上,又去挤了牛奶,打了几个鸡蛋清进去,加上一点糖。
经过发酵,面团是原来面粉的两倍大小,一定足够松软。
然后做成小面团,擀成长扁形,涂上刚才的牛奶蛋清,捏好,这样做出来样子才好看。
然后上锅烤。
因为第一次做,稍微焦了一点。
不过一群孩子看着变大了好多,散发着香味的面包,口水都差点流出来了。
徐长生拿着撕了一口放进嘴里。
全都是麦香,还有牛奶香,太棒了,松软得不得了。
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