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洗净两个大猪肘子,在火苗上燎皮,燎到漆黑,再用刷子洗掉,这样就没有毛毛了。
【下次我也这么搞,我不喜欢吃猪肘子就因为毛多,胡子一样硬。】
她在水中加葱姜黄酒八角,先把肘子煮第一遍,去腥味,把血煮出来,再拿筷子戳戳肘子。
叶棠梨说:“这样脏东西就可以通过孔洞跑出来,煮个十来分钟就差不多了。”
感谢张总买的超大压力锅,能放两个大肘子。
在高压锅中加上清水,放肘子进去,加上八角、□□、香叶、桂皮、葱段、姜片、料酒、食盐。(6)
再放上洋葱、青椒、葱段把蔬菜的鲜味压进去。
盖上盖子上汽后,煤气灶转到小火压20分钟。
20分钟后,姜汁大肘子就出锅了,除了姜片,煮烂的蔬菜和草药包都不要。
汤汁也可以喝的,补人得紧。
姜汁肘子鲜香四溢,田里的人,纷纷往临时厨房张望。
【哇,感受到香味了!】
【香味溢出屏幕啊!】
小贝先喝一口汤,小舌头直伸,小孩子形容词匮乏,“好喝好喝。”
汤汁一点也不由,大肘子软烂不腻,肉香四溢。
爷爷奶奶们直流口水,叶棠梨盛了一些汤给他们喝。
他们不好意思吃,要跑,但是实在太香了,搓搓手,不好意思地喝了。
镜头后边的导演也直流口水,作出一个大胆决定,他也去挖地吧,明天尝尝叶棠梨手艺,喝完汤也成啊。
说干就干,乔装打扮一下就下地了。
做好姜汁肘子,叶棠梨去山边找了找,拔了一些藤蔓。
“这是宽根藤,一种中药材。有祛风除湿作用,主要可以起到舒筋活络功效,还可以治疗坐骨神经痛和腰肌劳损。”
宽根藤以藤茎入药,性凉,味微苦,归入肝,脾经。(6)
【满山都是宝贝。】
【我查了,真的叫宽根藤,叶棠梨她认得好多草药啊。随手一摘就是草药,平常下功夫深吧,我完全分不清它们,被毒死了也不知道。】
【我知道了,是给陈正青做吃的。】
戚水吟粉丝: 【才不是,给戚水吟吃的,哥哥他昨天累个半死。】
龙傲粉丝:【这有什么好争的,大家一起吃。】
路人:【争宠争得最狠的不是你们哥哥和粉丝吗?】
陈正青洗干净这些藤蔓,叶棠梨做一份宽根藤瘦肉汤。
还有龙眼肉粥,给小贝吃的,可以用于贫血。
至于北杏猪肺汤,可补肺清肺,也可用以治疗慢性支气管炎和肠燥便秘。
【都是食疗方子啊。】
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