马伯庸文化不苦旅最新章节_第75章第1页_马伯庸文化不苦旅免费阅读_马伯庸作品

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第75章（第1页）

今天的行程是上午去庞统祠墓，下午游览剑门关，时间比较紧。大家咋咋呼呼地起了个大早，打算开车去酒店外面解决早饭问题。负责后勤的铜雀叔叔说想吃早饭，得先去找个at机取钱——去找银行的时候，马路上还没有什么人——驾驶座上的黄海放着奇怪的英文歌，嘲笑我跟不上时代的潮流，这会儿大家的心情都很好。

等钱到手才发现，我们被周一高高兴兴（？）上班的成都人民堵了个瓷实。随着时间一分一秒地流逝，所有人开始后悔没在酒店吃早饭。提出这个动议的马伯庸无视“自作自受”这个成语的意思，在副驾驶座位上嘟囔：“食少事烦其能久乎？”这一无耻的行为在拥堵的车流中让人更添焦躁。最后我们决定随便找个苍蝇馆子吃早饭，让过早高峰再出城。

开车就这点不好，想吃饭第一要考虑的不是“哪里好吃”而是“哪里能停车”。

坐前排的俩人负责找停车点，我坐在后排找路边的苍蝇馆子，能同时满足两项的地方就是我们的目标，反正“成都哪家馆子都好吃”。

我：“我决定吃这家杭州小笼包……”

某：“滚，为什么要在成都吃杭州小笼包？”

某：“你敢发微博么？成都的小伙伴杀过来干掉你啊！”

我：“……那这家兰州牛肉拉面我觉得……”

某：“龟儿子，老子搞块砖头焊你娃儿脑壳上！”

不是说好了让我决定一路上大家吃什么的吗！人与人之间最基本的信任呢！

被否决了多家馆子之后，我指着一家名字里不涉及任何地域的小店表示：再挑拣就死给他们看。

那三个人用狐疑的目光盯了我一分多钟，又无奈地互相看了看，以“嗯，这里能停车”为理由接受了我的建议。

坐定之后，四个人共点了两屉小笼包、两屉蒸饺和四碗青菜稀饭。

包子饺子讲究的是个皮儿，馅儿倒在其次，近年来天津的狗不理、北京的庆丰变得越来越不好吃，究其原因就是包子皮变差了。

真不是瞎说，记得在1979年的老电影《笑》里面，有个侯宝林侯大师吃天津包子的镜头，从电影中的几个特写里能看到：同样是发面的包子皮儿，那时候的狗不理比现在的要扁，颜色也不是纯白，而是在洁白的包子皮上透出好几块拇指大小的浅棕色油光，那是包子皮被肉馅里的油浸透之后才有的效果。就得是这种形状、颜色的包子才对味儿！只有这种浸透了油的包子皮，在蘸醋碟的时候才不会让醋无节制地渗进来，毁掉包子原有的味道。

而现在随处可见的大路货包子，馅是馅，皮是皮，暄腾倒是暄腾了，但应有的劲道口感全无。蘸醋的时候更要小心翼翼，一个不留神，包子皮能吸掉半碟子醋！更不用说这种包子只要稍微放凉一点，外面的皮就会变干变涩，入口时显得干硬，更缺那一口下去，面肉交融、油嫩畅快的顺滑口感。这差距可不是一句“这皮儿还得再薄点”就能解决的。

我们这顿早饭的包子，就是大路货。

话又说回来，大路货的包子只要热腾腾、新鲜，并不难吃。刚从蒸锅上端下来，皮软馅儿香，一口一个。那蒸饺的死面皮儿，在锅上蒸到透明，隔着能看到那馅里掺着碧绿的韭菜末儿，更添食欲。

最后店主端上来一整盆青菜稀饭，像是舍粥一样盛给我们一人一大碗，淡淡的青菜香配上点咸菜，在嘴里嚼得咯嘣嘣响，色声香味俱全，用来作这餐的结尾最妙不过。

食罢赋诗一首：

紫檀竹屉泛油香，青葱豚肉相益彰。

更有蒸饺绿韭味，终被饿殍一扫光。

饿殍也当“快饿死的人”来用，不仅指饿死的人。白居易《辨水旱之灾明存救之术策》中有写：“凶歉之年，则贱糶以活饿殍。”

打着饱嗝上车的时候，突然想起，刚才的餐桌上竟然没有辣椒罐！？那一瞬间简直让人对成都的存在都产生了怀疑，这还是四川么？不过还好有个本地朋友在微博上给我们解惑：“在很多这种馆子里，早餐桌上一般是没有辣椒罐的，客人如果需要可以向店主单要。”看到这话，我们那濒临崩溃的世界观才算及时被挽救了回来。

今天的第一站是庞统祠墓，出成都以后，从高速路转小路，前往庞统墓所在景区“白马关”。

所有人都看过《三个和尚》的故事，相信都还记得“一个和尚打水吃”的歌谣。我们的状况和这个歌谣差不多：

一个男人认得gps，（重点是一个，所以他其实不认得也没人知道）

两个男人觉得另一个gps其实更好用，（主要原因是高德导航的语音是志玲姐姐）