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让邹德全看看它凭何在历史洪流中淘汰掉茱萸,坐稳辣味王座的!
川滇渝贵湘,吃辣的省份比比皆是,甚至各有各的特色,滇味香辣、渝味麻辣、湘味干辣、贵味酸辣……哪怕在现代,关于哪个省最能吃辣的斗争也依然争执不休。
想到这,乐宁登时在脑海中喊了一声:
“厨子!”
神厨系统:“现在想到我了?”
乐宁:“嗯?”
它立刻怂道:“叮咚!已搜索完方圆十米的调味料!正在为您生成食谱——剁椒鱼头,耗费积分30点,请查收!”
刹那间,乐宁的脑海中就整整齐齐地出现了制作这道菜的步骤。
她回头看了看邹德全,想到他方才间接提醒自己换食材的做法,也知他此次是有心想收徒的,虽积威慎重,却也不是那性格暴戾之人。
于是,乐宁即刻露出了个甜美的笑容,她曾借井水自照,很是知道自己这副容貌的优势,未褪的婴儿肥,加之在市井人家中几近稀奇的白嫩皮肤,让她一笑起来,就比别家小孩可爱的多。
试问谁能对一个又小又乖的孩子凶起来呢?
邹德全登时就见方才那说要吃那“红毒果子”的小子来到自己的跟前,朝自己礼貌地揖了揖,用那稚音脆脆开口道:
“邹师傅,这儿可有花鲢?”
邹德全淡淡看了她半晌,直用那锐利眸光将人看的后辈发寒,才淡淡道:“若你所做之食糟践了东西,我会让人同你算算价钱。”
乐宁摸了摸鼻子,也知道自己事多,但她看见的是小辣椒,巧妇难为无米之炊,就算想搞虎皮尖椒也无能为力啊!
邹德全便对院儿里的奴仆们使了个眼色。
既是皇宫里出来的御厨,他平日里对饮食必然是极其挑剔的,且有自己独到的进货路子,就在他这大院子里,指不定哪儿就日日养着新鲜的青草鲢鳙四大基本家鱼。
不知为何,邹德全瞧见这小娃娃的时候,一眼就瞧出了他的伶俐劲儿,他一向相信眼缘这玄之又玄的东西,故而才有了先前那一遭“提醒”。
只是……如今这小子又是要用那“红毒果子”,又是找他要鱼的,他想,若此子最后不交出道让他满意的膳食,他定饶不过这小子!
……
之后,邹德全还让人从自己的酱缸中一样捞了一小勺不同的酱盛出,让他们自由发挥,只盯嘱不可浪费。
在这个调味料稀缺的年代,厨子们的绝活几乎都离不开自制的酱料,莫要看他给出的酱料一样都只一勺,乐宁却知他这已经是想最大程度发掘包括自己在内这些“璞玉”的天分了。
她也没辜负邹德全,跟着七八小子一同进入了灶房,这灶房明亮宽敞,只灶台附近的土墙上被烧的略有发黑,旁处皆是干干净净的,比乐宁这几天睡的那堪比黑煤窑的地儿要好得多。
因着木墩案板有好几个、灶也有大有小,加之邹德全亲自坐镇,灶房内一个个用刀、用蒸笼的小子们皆是井然有序。
荤油、煮过的大颗粒盐、自制酱、生葱、黄姜等俱全,角落里甚至还有坛酒,不知是否受限于制酒技术,那酒粗略一看浊得很,还冒绿,一时间乐宁满脑子都是曾经课本里的“绿蚁新醅酒”……她抖了抖,霎时打消了以酒调味的念头。
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