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而郑鈞也默默的拿了个碗,像是学生在食堂打饭一样,排在了她们的身后。
看着碗中的黑色木耳丝汤,吴垒低头闻了下,随即惊叹:“好香!这是几个汤里最香的一个了!”
他对白色的豆腐丝汤并没有太大的兴趣,因为豆腐的品质有多好,他已经很清楚了。
这些豆腐就是他亲自磨出来的,而且各个豆腐菜他也都已经尝过了。
但这个木耳丝汤,他却怎么也没办法把它的口感和冰棍联系起来。
用汤匙舀起一勺,他吹了几下,让温度降了下来,然后就送到了口中。
勾了芡的汤汁顺滑的滑入口中,入口的浓香顿时让吴垒忍不住嗯了声。
舌头抬起,他忽然挑了挑眉毛。
他感觉到了一根根纤细却带着一丝韧性的细丝落在了舌头上,仿佛跳舞一般,刺激着他的味蕾。
牙齿落下,那些小细丝被合拢的牙齿轻松咬断。
他舌头感觉到的那丝韧性,并没有他想象中那么强韧,在坚硬的牙齿面前,并没有形成多少有效的阻挡。
它们只是让他的牙齿感觉到了它们的存在,跟着就被牙齿咬碎了。
那丝韧性只是细丝中核心处残留的最后一点筋骨,而外层处已经被煮到了胶质状态,用舌头一抿,就化进汤汁里了。
“这……”
吴垒被这奇妙的口感惊艳到了:“真的像冰棍儿快融化时候的冰针!哇!好神奇!”
被惊艳到的不止他一个,紧跟着他一起尝到汤的刘艺菲几人也被木耳丝的口感震惊了。
“哇!真的诶!”
赵金麦惊讶的看着碗中的汤,有些不敢相信。
刘艺菲仔细品尝着,也在惊叹:“不是冰棍的味道,但口感真的好像!”
“真的假的?”
郑鈞刚刚盛到碗里,看着他们一个个惊叹不已,有些将信将疑:“你们是不是在演我?”
“哥,你尝尝就知道了。”
吴垒说着,又往嘴里塞了一勺。
郑鈞闻言,舀起一勺,吹了吹,送入口中。
下一刻,他就一愣,看着李逸问:“这怎么做到的?”
李逸笑了笑,说了两个字:“火候。”
“对,没错,就是火候。”
隋便点头认同,跟着赞叹:“但这火候控制得太好了,恰到好处,简直绝了。
这么细的木耳丝,稍微一烫就熟了,再一烫就烂了。
能让它达到这种刚刚好快要熟透,只留一点筋骨的程度,太难了。
那个词儿叫什么来着?对,妙到毫巅!真的太牛了!”
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