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第63章富养（第2页）

还有什么烩鹿唇、鸭舌羹、炙鹅掌、还有一道鱼眼煲银丝，是用鲤鱼眼窝肉做的，也没见的有多好吃，就是又贵又麻烦，这些菜她们尝过一次见见世面就行。

还有那些红烧蹄膀、过油肉、腊肠、熏肉等油腻重口味的北方菜品也从菜谱上减掉了，谁想吃的话可以提前告诉厨房另做。

滕州不但盛产杂粮和各种果蔬，而且离海不远，到处都是河流湖泊，不但每天都有新鲜美味的河鲜，还经常能买到渔民用祖传秘法运过来的鲜活海鲜，陈萝本着精不如鲜，细不如简的原则，精心配制了食谱。

不但添加了一些河鲜和海鲜菜品，还增加了时令蔬菜和杂粮的品种，整个安排下来，她们的膳食品种更加丰富，营养更加全面。

四个人的各色早点一共有十种，前一天晚上点好餐，由厨房提前准备。

朝食每人各两种面点，两种粥羹，两种小食，四样小菜，是分开各吃各的。哺食她们四个人一起吃，总共五荦五素三汤三主食三小菜。

点心由厨房根据时令每日轮流做五种，一人一份，夜宵需要提前点餐。

几天下来，大家都觉得陈萝制定的新食谱很不错，荦素搭配、营养全面、时令季节和当地物产都照顾了进去，都基本按照那个点菜，只是嬷嬷年纪大了偏清淡一些，她们三个正长身体，肉食和河鲜海鲜更多一些。

现在条件好了，秦嬷嬷年纪大了要好好养身，她们三个正在长身体，这个时代医疗条件差很多，大多数女子尚未成年就要成亲生子，没有好的身子底子，随时可能英年早逝，必须从小打好底子。

陈萝要求自己的早点是一个煮鸡蛋和一碗用干茉莉花去过膻气的羊乳，有时羊乳会换成牛乳，鸡蛋换成鸭蛋或鹅蛋。

然后每日的朝食必须有一碗杂粮豆粥，两顿点心都必须有两种以上的水果，然后再没有提什么额外的要求，都是根据每日的菜谱点菜，只在嬷嬷的逼迫下，每天都要吃一小碗燕窝粥养身。

陈宅共两路三进，有三个带跨院的主院和两个客院，还有马厩、厨房、浣洗房、倒座房、后罩房等杂院。整个宅子并不大，只是普普通通的中等宅子，却布局精巧，极为舒适。

正院恩熙堂位于第一进的正中间，布局的中规中矩，一派北方建筑的朗阔轩敞和富丽大气景象。

另一个主院鹿鸣院和两个客院位于第二进，陈萝住的掌珠园位于第三进，两边的空地只用来种了便于铲除的花草，想是为了将来需要时扩建吧。

除了恩熙堂，其余院落和亭台楼阁皆随心所欲的座落布局，掩映在花木繁茂间，倒不象正经的住宅，象别院或者江南的园林一般精巧雅致。

虽然说不上奢华富贵，却粉墙黛瓦雕檐回廊，遍植花草树木，三十多年了，树高花茂越发雅致幽静。

花木低垂处曲径通幽，又引了活水进来，随处可见小桥流水蜿蜒而过，小亭花榭和太湖石点缀其间，又三三两两盛开着各色梅花，处处精工细雕韵味无穷。

各个院子之间皆有窄窄的抄手游廊相连，雨雪天可脚不沾泥走遍所有院子，后院还有精心建造的花园池塘，虽然没有多大，但亭台水榭和游廊栏杆俱全，池塘还有残荷的痕迹，等到了花开叶盛时，不知是何等美景。

院子布局精巧，转过大门左侧的花树和绿篱，第一进的西南角巧妙地隐藏着一个门，里面就是马厩和车棚、轿棚，两个护卫陈沧和陈桑白天就守在那里，晚上留一个人值守马厩，一个值守在后院的后罩房里。

接近后花园的地方，也有一个掩藏在绿篱和花树后面的小门，从那里进去就是厨房所在的杂院，其他院子是坐北朝南，这个院子却是坐南朝北，嬷嬷说这是有讲究，火不向南。

厨房设计十分精巧实用，根本不是陈萝前世在农家见过的那种普通的大锅柴火灶，而是整个厨房单独在一个两进的大院子里，门口一边是三间倒座房，是桂家二姐妹和打杂的娘子住宿歇脚的地方，另一边是一个封的严严实实的井台。

迎面三间厨房是套在一起的，两边有用来防火的两个大水缸，当中一间房是用来备料和洗涮的操作间，左边是炉灶间，右边是食材和餐具储藏间。

厨房里厨柜案板都设计的很合理实用，各式灶头更是十分精巧，简直大大出乎陈萝的意料。

灶头有单灶，还有连灶，蒸的、烤的、焖的、炒的、煮的、炖的各种灶头非常齐全，最精致的一个粗陶的连锅灶，上面一溜四个火口，每个上面一个小砂锅，可以同时煲四种不种的粥羹。

锅也各式各样大小齐全，大的能煮整只羊，最小的只能炖一小碗燕窝粥或银耳羹，材料有铜、铁、砂、陶，甚至还有银吊子，看的陈萝目瞪口呆，觉得自己真是小瞧古人了。

炉灶间并不烧火，烧火的地方在外面的棚子里，只砌了半面墙，可以更好地通风散热，煲粥汤的小锅用的又是木炭，所以厨房并没有多少烟熏火燎气，看起来出乎意料的干净整洁。

陈萝学厨艺的热情顿时高涨，开始她还发愁不知怎么用那些大锅和柴火灶呢。

厨院居然还是两进，前面是厨房，后面是一个大院子，很早就被以前被老刘夫妇俩开辟成了整整齐齐的菜园，种着紫苏、薄荷等物，还有一些耐寒的蔬菜和几架丝瓜，一个角落里有一株花椒树，另一角也是一个敞开的井台，想是专门用来浇菜的。

最后面是柴房和一溜分隔开来的矮棚，一间放着农具和杂物，养着十几只买来准备随吃随宰的鸡鸭鹅，还养着一只羊，难怪她每天大清早都能喝到新鲜的羊奶，还随时都有蛋吃。

一口很大的青瓷鱼缸，上面漂几片残荷和浮萍，里面养着买来暂时没吃的鱼鲜等物。

矮棚离住人的地方比较远，平时根本听不到吵闹声，另一边就是居然就是马厩，两个院子的后墙挨着，一角开个小门，正好方便给菜园施肥，设计的很合理。

陈萝看着整整齐齐的菜地和鸡羊等物，直觉自己好象到了农庄里，难怪嬷嬷闲时

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