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冰块买到了之后,白若若就又到了厨房里面做食物。不过这一次,白若若却有了新方法。她先是把槐叶放在了浸泡了冰块的冷水之后。浸泡了一会儿之后,白若若把槐叶捞出来,再次快速地捣碎。因为有了冰块的作用,这次的槐叶在捣碎的过程中,并没有类似半熟的口感出来。
白若若用这样的槐叶水和好面煮了面条之后,用把煮熟的面条放在了冷水里面。也是因为有了冰块,面条在一冷一热的环境里面,更容易保鲜和保色。白若若把面条放在了盘子里面,除了加上胡瓜丝和豌豆芽之后,白若若又加上了自己做的面筋,还有之前自己亲手做的芝麻酱。为了颜色更加好看,白若若还加了一点苋菜。
最后,淋上一道芝麻酱再加上一点生抽之后,红绿颜色的搭配让这道槐叶冷淘看起来更加好看了。白若若拍了拍手,把白玉和十四娘叫了进来,把自己新做的槐叶冷淘让她们尝尝。
十四娘首先动了筷子。本来以为只是普通的冷淘,但是因为加上了芝麻酱和胡瓜丝,还有面筋之后,本来不算是口味很丰富的冷淘却多了层次感和咀嚼感。再加上豌豆芽,胡瓜丝的清香,面筋劲道的口感,还有芝麻酱的浓香,味道很好,他们还从来没有吃过这样的冷淘。
不像是一道时令的食品,倒更像是一道可以长期放在菜单里面的食物。
看他们的表情,白若若的心里已经清楚,明天这道食物就可以上桌了。不仅如此,她已经开始期待明天赚的银子了。
第三十三章
第二天一早,白若若就在店门口的板子上面写上了“槐叶冷淘”几个大字。
比起其他食肆,白若若这一道槐叶冷淘是上的早了些。不过白若若的熟悉食客,还有之前就过来的胡商,看到白若若上了这道新菜式,也都愿意过来尝试。
白若若的食物总会比别的食肆卖的贵一两文,不过胜在味道很好,所以很多客人都愿意选择。果然,这一次,白若若的手艺也并没有让众人失望。虽说槐叶冷淘只是一道时令食物,可是经过白若若的巧手一改,味道马上丰富醇厚了很多。
而且,除了槐叶冷淘之外,白若若还给每一位客人赠送了一小碟油爆河虾。上了饭菜之后,白若若十分殷勤地站在旁边,问道:“各位客官,新的槐叶冷淘和和油爆河虾,请大家品尝。若是有什么不到的地方,还请各位指教。”
张眼儿一面吃着东西,一面高兴地说:“白小娘子,你这手艺是真的挺好,价格便宜不说,还好吃,我这一上午干活都有力气,这些天多赚了不少银子呢!”
白若若心里高兴,口中也立刻说:“快再尝尝这道油爆河虾,我今天才新上了桌子,不知道味道火候怎么样,还请大家给尝尝。”
张眼儿把筷子伸了进去,吃了一口之后,说:“火候是稍微大了些,不过味道确实不错,焦香可口。”
白若若在旁边听着,心里也记了下来。看来火候还是稍微差了一点。晚些回厨房的时候,白若若又稍微改良了一下油爆河虾的手艺。这一天下来,白若若比之前没有上新菜品的时候多赚了两百文。这天黄昏时分,白若若算了算今天一共赚了多少银钱。
刨去本钱,白若若今日一共赚了四百文。吃过晚饭之后,白若若又清点了自己出摊开店之后赚的银子,已经快有四十两银子了。虽然按照白若若自己的梦想,要盘个酒楼还缺两百多两银子,不过现在总算是有希望了。
因此,白若若今天的心情格外好。日暮时分,王员外家的仆人又到了白若若的食肆里,准备买一道槐叶冷淘和油爆河虾。白若若立刻把东西做好了放在食盒里,送到了那仆人手中之后,说:“还烦请小哥回去告诉王员外一声,明日我们家新做的生腌蟹就可以开封了,到时候还请你过来拿一坛子,不要银钱的,只是儿要感谢王员外多日来对我们食肆的支持。”
小哥感谢着离开。第二天一早,才刚刚开食肆,小哥果然就来了。白若若立刻拿出了一坛子生腌蟹送到了小哥的面前。生腌蟹已经开坛,酒香清冽好闻,蟹肉丰盈饱满,这是下酒的好菜。
小哥闻到了香味,夸赞道:“白小娘子手艺好,我家员外也喜欢。昨日的槐叶冷淘和油爆河虾我家员外也是喜欢的很。对了,我家员外还让我来转告白小娘子一句,日后若是想要吃什么小菜,或者是想要有什么帮忙的,我家员外便也不找别人,只让小娘子帮忙做了。”
白若若立刻答应下来:“还请王员外千万不要客气,有什么要帮忙的直说就是。”
仆人离开之后,白若若转身离开。本来以为刚刚只是客套的说话,没想到黄昏的时候,王员外的仆人小哥就来了。他带了五两银子过来,交给了白若若。夸赞道:“小娘子的手艺很好,我家员外很喜欢,另外,我家员外还有一件事情想要麻烦小娘子。”
白若若十分客气:“小哥客气了,员外有什么事情,直接跟我说就可以了。”
小哥说道:“天气渐渐热了,知州大人最近的胃口有些不好,我家员外昨日宴请他,偏偏我家员外叫我买的东西到了,那道槐叶冷淘,知州大人倒是吃了不少。想着白小娘子的时生意好,手艺好,还请白小娘子给知州大人做几道可口小菜,开胃好消化的,明日给知州大人送过去。”
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