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现在就差面条还没做好,楚南把保鲜膜撕开,此时的面团已经醒发好,他在案板撒上面粉,然后开始揉压,“多次揉压可以让面条更劲道,做面条和做饺皮不一样的是,面条的面团一定要硬一点,这样才好吃。”
面团揉好后,楚南拿出自己的擀面杖,将面团慢慢擀平,然后才像变魔术一样,再不停的擀动过程中,面皮越来越薄。
【可这就是擀大号饺子皮啊,跟之前的视频没什么两样。】一位观众忍不住发出疑问。
“稍等一下。”楚南把面皮擀好后摊开,此时这张面皮把整个案板都盖住了,楚南在xxl号的面皮上撒上面粉,然后将其对折,再撒上面粉,再次对折……
直至面皮折成了一指宽的长条,楚南拿出薄刀,一手按住面皮,一手开始哒哒哒下刀。
很快,案板上就出现了宽度均等的细条,好像用量尺一边测量一边切出来的一样,直播间的观众都惊呆了,主播这手刀工真的很厉害。
楚南已经很久没有露出刀工了,直播间的观众们很多只在过往视频中看过楚南露刀工,没想打今天主播又开始炫技了。
【除了一声牛逼,我已经感叹不出其他用词了。】
【这哪里是美食区的博主啊,这简直可以去微操区直播了。】
……
【赋神:楚南太强了,明天我要现场围观做菜。】
观众们还在感慨时,赋神突然又放出重磅消息,之前赋神说要去楚南家做客,大家记忆中还以为要过一段时间,没想到这么快就实现了,那说明赋神的vlog也马上要上线了。
顿时直播间观众也沸腾起来了。
【期待期待!】
【啊啊啊啊啊啊,明天就有更新了吗?我太开心了!】
【哇,那岂不是赋神可以看到的脸了?偷偷告诉我长什么样吧!我超级好奇】
【美食区两大主播合体,明天就算我妈拽掉我裤子,我也要守住光脑!】
楚南看大家这么兴奋,忍不住笑了,他也很期待明天的会面,穿越过来这么久,他一直一个人住,终于有人来陪他一会了,“明天照常直播,我们两个可能会有一点新花样,到时候直播会在我们两人的直播间一同放出。”
直播间的观众嗷嗷嗷地表示知道了。
面条全部切好,楚南撒上少许面粉,把面条抖开,然后开始烧水,等水沸腾后把面条下锅。
“面条稍微煮三分钟就好,不要煮太久,不然面条吸收太多水分会变软,口感变差。”楚南等锅中的面条微微定型后,才缓慢搅拌,防止面条蹭底烧糊。
【那面条万一没熟呢?我们也不知道啊。】
锅里的水很快再次沸腾起来,面条飘在锅中,楚南把镜头拉近,给出特写,他夹出一根面条,此时面条表面已经变色,“后面熟了的面条也是这样的,那能怎么分辨是否煮熟呢?”
楚南稍稍使劲,面条就被夹断,他夹着面条截面给观众看,“你们看,这个面条中间是不是有一条白线,里面还是生的面粉状,这就说明没熟。”
等三分钟过后,面条差不多该熟了,楚南再次把面条夹断,面条内芯和表面一样,都已经变色,“现在面条就已经熟了,可以捞出来了。”
楚南把面条捞出控干,然后倒淋上熬好的葱油酱汁,搅拌好后再在表面撒上少许熟白芝麻点缀,随后将翡翠白玉卷一齐推到料理台中央,供大家品尝。
翡翠白玉卷里白菜叶晶莹剔透,翠绿欲滴,白色的经脉穿插其中,可以清楚看到里面饱满的馅料,洁白的虾仁、橘色的胡萝卜丁、黄色的玉米粒和褐色的香菇丁色彩丰富,互相点缀,六块翡翠白玉卷被楚南整整齐齐地按顺序码好,十分美观。
观众们等了许久,看到楚南掀盖后便迫不及待地想品尝一番这道色香味俱全的美食。
夹起一块白菜卷放在嘴里,清淡爽口的白菜咬开,就能尝到内里鲜美的肉馅以及蒸出的肉汁,玉米粒香甜,虾仁嫩滑,肉糜软烂,配合着胡萝卜丁的脆爽和香菇丁的柔韧,多重口感混合在口腔中爆开,简直是一场味觉的盛宴。
没一会,六个白菜卷就吃完了,大家又转战葱油拌面,葱油拌面已经被主播搅拌均匀,每根面条上都沾满了酱汁和油脂,在灯光下泛着光,十分诱人。
而且葱香味和酱汁味极为浓烈,明明是普通的葱和酱油,混在一起却产生这么迷人的香味,大家尝试着吃了一口,结果便停不下来了!
葱油酱汁极为浓郁霸道,刚刚放入口中,就能尝到强烈的葱香味和甜咸的酱油香,而放在口中细细咀嚼后,就能察觉出手工擀制的面条妙处,它本身带着淡淡蛋香,而口感十分硬朗劲道。
大家呼啦呼啦,又把一整碗葱油拌面暴风吸入,吃完后,观众们陆陆续续开始打赏,还疯狂弹幕。
【葱油拌面好好吃,面粉怎么会这么神奇,做成的面条如此劲道,吃在嘴里都是享受。】
【给翡翠白玉卷打call!这个真的简单易上手了,而且名字也很好听!等家庭聚餐的时候我要露一手!】
【今天又是虚拟吃饱的一天,对着美食流口水,羡慕赋神明天就可以和主播见面了……呜呜,我也好想和主播面基啊。】
【deideidei!赋神和楚南面基,我都不知道该羡慕谁好,最后结论是两个一起羡慕[do]……】
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