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只是以何玉现在的财力,她们母女俩摆路边摊的日子,暂时显然根本就不可能中止。
回到租住的地下室,何玉去购置一些下午出摊要准备的东西,傅咏菡则待在家里,一边修炼养身决,一边搜索着本尊的记忆,寻找着还有什么合适的方式能够赚钱。
等到何玉再次回来的时候,傅咏菡心里也已经想清楚了。
既然出了院,傅咏菡自然是把做饭的事情给包揽了过来。
她拿了口锅出来,准备蒸饭。
虽然有更方便的电饭煲可以煮饭,但是傅咏菡吃过了电饭煲煮出来的饭,却始终都觉得比不上用传统方式蒸出来的米饭好吃。
蒸饭这种事情,可不是简简单单的洗米蒸上就能够完事的。
傅咏菡拿碗舀了点白米倒进盆里,又接了些水在里头,将白米浸泡在水中,又用手轻轻的揉搓米粒。
不止如此,白米淘洗干净之后,傅咏菡也没急着赶紧把米饭给蒸上,而是将白米继续用水浸泡着,放在了一边,让米粒可以充分的吸收更多的水分,蒸出来之后也更有口感。
到了这个时候,傅咏菡才将事先准备好的锅接了点水,放在灶上预热。然后她又拿了两个瓷碗出来,将准备好的白米分倒入两个瓷碗当中,并向碗中加水直到水面超出白米有手背那么高。
然后将瓷碗放进预热好的锅里,盖上锅盖,隔着水开猛火蒸。
蒸饭,是很讲究火候的。
一开始的时候用猛火,估量着米饭蒸到半熟了,就要改成中火,最后用细火。整个蒸饭的过程,其实就是一个焖焗的过程。也只有这样蒸出来的米饭,口味才会松软甘美,不是随随便便蒸出来的米饭就可以比拟的。
只是何玉买的米毕竟只是一般的米,蒸饭用的水也不过是自来水而已,所以这饭蒸出来的味道,离傅咏菡在御膳房的标准,肯定还是差远了。
何玉在一旁想要帮忙,可是见傅咏菡一副井井有条又非常讲究的样子,愣是半点忙都帮不上。
家里食材有限,傅咏菡也没有做多少吃的。蒸上米饭之后,她就将何玉带回来猪瘦肉切丝,芹菜切段,又飞快的切了块土豆和两根青椒,分盘装在一旁备用。
第十五章卖别的
傅咏菡蒸了饭,又炒了两个最简单的小菜,一个芹菜肉丝,一个青椒土豆丝,午餐就算有了着落。
何玉是一路看着傅咏菡做出这一顿饭来了,眼睛早就已经看直了。
尤其是傅咏菡蒸饭的时候。
她做了四十年的饭,以前在村里的时候用木柴灶蒸,后来进城了也学会了用电饭煲。但不管是用哪种方式蒸饭,她都没见过像傅咏菡做得这么复杂的!
虽然傅咏菡的蒸饭过程认真说起来其实也没有复杂到哪里去,但是对现代人来说,已经是非常折腾人的了!
简直超出人的想象。
后面的炒菜过程看着倒是正常,傅咏菡做得也非常的顺手,一切如行云流水,就像是一幅画似的,让人根本就挑不出半点毛病来。
傅咏菡炒菜的时候,幸好院子里的人都出去了。不然的话,只怕那饭菜的香气,能把住在院子里的人通通给吸引过来。
就这样,院子外头都不时有人往这边打量。只是大家虽然住得近,可毕竟不熟,也没人贸然的上门。
母女俩摆了个折叠式的小桌子,就在院子的屋檐下吃饭。
何玉手里的筷子本来是伸向菜盘子的,可是闻着手里的米饭香气,她愣是没有忍住,先刨了口米饭在嘴里。
米饭一入嘴,何玉先是身子一僵,双手随即便飞快的动了起来,不住的刨饭吃。
这米饭真是太香、太好吃了!
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