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傅咏菡面前摆着的是凉粉。
凉粉被切成了细条,整整齐齐的码在盘子里,上面铺撒着红红的调料,显然是需要客人自己将凉粉拌开再将调料和在里面。
这是很多酒楼做凉粉都会采取的习惯,并没有什么不对的。
让傅咏菡不满意的是,这凉粉切得也太丑了,粗细不均不说,摆盘也一点儿讲究都没有,分明就是随随便便弄出来的,任何一家酒楼的学徒都可以做到这一点。
菜色讲究的色香味,这色本来就排在第一。现在倒好,这凉粉在第一要素上就已经输惨了。
再说凉粉上铺着的调料,那么一团红彤彤的,其实并不太合甘州人的口味,更像是蜀州省的习惯。而且傅咏菡隐约发现,这些红彤彤的调料,竟然和她在雅皇酒店后厨仓库见过的成品包装的酱料十分相似,分明就是市场上面卖的便宜东西,完全不是厨师自己调理出来的!
而等到傅咏菡将这酱料尝在嘴里之后,更是确定了这一点。
这分明就是那众所周知的酱料,她们宿舍里甚至都有,还是池梦买的,就是拿来下饭或是煮泡面时用的。
还有这凉粉,一尝就是隔了夜的,味道都有些变酸了!
当然了,这种酸也不是人人都能够吃得出来的。换了普通人在这里,只怕还以为这是凉粉里头搁的醋呢!
傅咏菡顿时无语了。
九鼎香如今就算生意不好,也用不着这么糊弄人吧?
抬头一看,桌子上摆着的拍黄瓜,用的酱料似乎也和凉粉上头的差不多。甘映桐吃了口黄瓜皱了皱眉,却没有说什么,也不知道她有没有吃出这酱料的来历?
纪修朗却是&ldo;呸呸&rdo;的吐出了自己嘴里的牛肉,皱着眉头道:&ldo;我说映桐,九鼎香的牛肉是从哪里买的?我吃着怎么有一股馊味儿?&rdo;
&ldo;不会吧?!&rdo;甘映桐吓了一跳,忙也夹了块牛肉放进自己嘴里。
下一刻,她更夸张的将牛肉吐了出来,还端了杯水漱口。
&ldo;九鼎香的东西就是这个样子的?!&rdo;甘映桐不可思议的看着眼前的菜色,仿佛终于明白了酒楼的生意为什么始终不见起色了。
她要是客人的话,来过一次之后,也绝不可能再到这种地方来吃饭的!
看着两人的样子,傅咏菡也夹了块牛肉品尝。甘映桐和纪修朗本想阻拦,却没能够来得及。
傅咏菡面色平静的将牛肉嚼了嚼,在甘映桐和纪修朗颇为担心的神色下,慢条斯理的扯了张纸巾把牛肉吐了出来。
甘映桐心里松了口气,笑道:&ldo;咏菡,你这胆子也太大了!我和表哥都说了这牛肉不好吃,你怎么还下得去嘴?&rdo;
&ldo;牛肉不好吃,原因有很多,我只是想弄清楚这份牛肉的问题到底出在哪里而已。现在看来,应该是腌制的手法不对,再加上牛肉放久了不新鲜,所以才会变了味儿。&rdo;傅咏菡笑着解释了一句。
甘映桐脸色一沉:&ldo;连我这个当老板的在酒楼吃饭都能吃到这样的东西,更别说其他的客人了!难怪酒楼生意这么差,都败在这后厨上头了!&rdo;
纪修朗的脸色也很不好看。
傅咏菡却摇了摇头道:&ldo;映桐姐,你先别急着生气,我倒觉得酒楼的后厨没有你想的那么严重。或者说是,酒楼掌厨的大师傅应该不是这么没本事的人。&rdo;
甘映桐一愣,好奇的道:&ldo;咏菡你怎么会这么想?&rdo;
傅咏菡笑道:&ldo;映桐姐你也说了,你是九鼎香的老板,这酒店的人就算敢怠慢别人,那也绝对不敢怠慢你啊!今天这菜色,一看就不是大师傅做的。问题,不在手艺上头。&rdo;
甘映桐和纪修朗齐齐一怔。
这话说得也是。
刚刚甘映桐被气昏了头,倒是忘了这一点。
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