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第九十九章读书无用
已经放过血、没有了生命体征的六头大肥猪,就那么大剌剌地摆在晒谷坪的一个石台上。
穿着短褂和长筒雨鞋的壮实汉子,拿着一把尖刀在猪后腿上割了一个口子,再把一根铁棍从开口处插进去,随即在猪皮和猪肉之间捅了几下。
最后,他鼓足全身的力气从那个开口处向里面吹气。
丁大林在一旁紧张地盯着猪大称的动作,还不时地回头跟林林和春芽解说,
“吹猪不是有力气就能办到的,还需要一种巧劲,一定要把猪身上所有的皱褶挣开,才能够放到开水里褪毛。”
这果然是一件考验真功夫的活,这个人鼓腮瞪眼,脸上的青筋都暴了出来,才能让那头猪像气球一样迅速鼓胀起来。
“真厉害。”丁大林继续小声地说道,“春芽,那天我们把野猪拉到你家,我们父子俩轮流吹了半天,才把野猪吹涨,你看人家,几分钟就搞定了。”
这时候,陆长福站在高高的树墩上拍手,把社员们召集过去,他开始说话了,
“社员同志们,阶级斗争万万不能停,我们要年年说、月月说、日日说……”
惯例的开场白说完,陆长福拿出一个罐子,“这次分猪肉,还是像以往一样领号码,喊到你的号码,你就上去领。”
想了一下,他再次声明,“丑话说在前头,大家摸到什么就是什么,谁如果吵吵,就别领了!”
大家嘻嘻哈哈地下了保证。
一头猪身上有肥有瘦,每个人都想要肥肉,不想要瘦肉和骨头,这怎么行呢?
所以一些公社的绝招就是抓阄,这样一来纯属看你自己的运气,能避免不必要的矛盾,谁也没法叨叨咕咕。
春芽伸手抓了一个纸团,打开一看,“二十八号,林林,你几号?”
林林和木枣花都把自己的打开,却是比春芽早一些。
猪大称果然厉害,大家抓好号码,他和一个助手在队里社员的帮助下,也收拾好了这几头猪。
不过他的活儿还不算完,他还得负责帮大家分割猪肉。
六头猪去除内脏和脑袋,每头都卸成八块,白里透红的猪肉膘子满满当当摆了一地。
不知道是谁喊了一声,“真走运,今年的猪都没有痘肉。”
痘肉就是“米猪肉”,学名囊虫猪肉,它具体表现在猪的各个器官上会有或多或少米粒状的囊包。
这些囊包呈石榴籽状,黄豆样大小、乳白色,有点象是肉中夹着米粒一样。
如果猪身上有囊虫,自然就不能食用,那么这头猪就算白养了,败兴得很。
这一声喊,让大家都兴奋度又高一截,好像平白多得了几斤肉似地高兴不已。
赵满仓伸出手,往最厚一块肉探了过去,“好家伙,这膘子整整有一巴掌厚!”
猪宰好,这时候主场交给了崔余粮。
他指挥汉子们把肉放到磅秤上,分几次把肉的总重量称了出来,随后飞快地计算出数字,并且报了出来,
“六头猪拢共九百八十斤,出肉六百四十五斤,平均分到每个社员的头上,就是每人三斤一两!”
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