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弄完这一步,她立刻舀了一瓢水放进盆中,双手浸入,连着搓了几下,粘稠感逐渐被洗刷掉,这才感觉好了一些。
岁宁将切成段的山药放入蒸锅上,大黑锅里填了一半冷水,俯身加了些柴火点燃,等着山药蒸熟。
她没闲着,进了大屋中抱起密封坛子走出来,用小勺捞了一小碗的糖桂花出来,浓浓的桂花香气里裹着甜如蜜的糖霜,做点缀用甚好。
正在这时,二老就回来了。
“宁宁怎么还在忙?是想赶着去晚上的秋灯会吗?”老妇人一路回来遇上赵丽,经对方提醒才想起。
岁宁把剩下的糖桂花又放回大屋,探出头来应着,“晚上咱们一块去热闹热闹?我正好准备了些吃食去卖。”
“原来是想出晚集。”老妇人摘了头巾,擦着热汗道:“早集卖不完的吃食可以留到晚集在卖的,瞧我这个记性,昨个便想和你说来着。”
“晚集?”岁宁快步出了厨房,看着她不解道。
她穿越过来几日,没听说过还有晚集这回事啊……
老妇人一拍额头,笑呵呵的解答着她的疑惑,“昨个刚开始的,告示都贴出来了,估计你也没留意。”
岁宁推着小推车,每每回来都尽量走近路,确实没有往告示栏那边看过。
“那便好,以后早晚集就都可以出了。”这对她来说可是个天大的好事,正好再有预订吃食的也不用来家里取了。
得到这个消息后,岁宁的干劲越发足了起来,说着话,山药也蒸好了。
岁宁取出山药,用捣蒜的杵子一下下将他们碾碎成泥,为了增加口感,她特意准备些梨汤。
梨汤一点点加进干爽的山药泥中,岁宁开始用筷子搅拌起来。
梨汤加得不能太多,至少要保证山药的状态看起来依旧是干的,她把山药泥用勺子一点点塑成小山的形状,放在提前剪裁好的油纸上。
油纸可以隔绝湿润的吃食,不会让山药中的梨汁渗透出来,尽管添加得微乎其微。
没一会儿,岁宁便弄好了两排“小雪山”,接下来只要浇上糖桂花,便可以大功告成了。
岁宁用勺子盛出些糖桂花,一一点缀其上,糖霜从“小雪山”上浇下,简直能称得上是精致。
身后,二老几乎快要看傻眼了。
岁宁一个转身,对上二老瞪得如铜铃般的眼睛,差点吓了一跳。
“爹,娘?”
“宁宁啊,你这真的是用山药做出来的?”老妇人呆愣的望着她,一副不敢置信的样子。
“要不要尝尝看?”岁宁说着眼角就跟着飞扬而起,端起油纸分别递给他们,还贴心的准备了勺子。
二人互看几眼,迟迟不舍得下口,他们在陆家镇生活了一辈子,从来没见过这种精致东西。
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