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&ldo;刚刚看对方处理肉的方法,就觉得不太好吃。&rdo;另一个男子说道,虽然没闻到香味,但是听到对方只卖两毛钱,他就凑过去看。
对方处理食材的手指看起来不太干净,而且对方的工具和器皿看起来不太卫生。
对方的蔬菜切的大小不一,肉剁的不够碎,也不像小姑娘这样,把肥肉、瘦肉放、蔬菜的比例放的很均匀、看起来很可口。
对方烙的馍看起来一点都不好吃,不像小姑烙的馍一样,看起来金黄酥脆,总之他看到对方的肉夹馍之后,并没有购买的欲望。
另一个男子认同地点点头:&ldo;看起来没那么好吃,可是便宜了一毛钱。&rdo;
&ldo;便宜一毛钱,那还真多呢?姑娘今天一个卖几毛钱?&rdo;一个大婶比价地询问沈彤希。
沈彤希快速地在内心盘算,对方一个才卖两毛,对方还占了她的位置,她今天的生意一定会受影响,但是沈彤希又不想降价,不如:
&ldo;我一个一样卖三毛钱,不过今天感恩大回馈,买三个送一个。&rdo;沈彤希快速地制定了促销方案,今天不优惠一些,不论她的肉夹馍有多好吃,自己今天的生意一定会受到影响,她怕自己会卖不完今天的份量。
大婶本来只是随口杀价,没想到还真有优惠,她快速地算了出来:&ldo;也就是四个九毛钱!一个两毛二十五分。&rdo;
沈彤希有些佩服,这大婶怎么算数这么好,不能降价,她只能这样促销了,如果一次买三个,其实每个只比另一个摊贵二十五分钱。
有些反应不过来的人还在算这样便宜了多少,结果大婶就已经给出了答案。
一个反应快的男子赶紧开口:&ldo;我要买三个,送一个。&rdo;之前他一次都只买一个,这次他要大吃一顿。
另一个人也争抢着说道:&ldo;我也要买三个送一个。&rdo;以前总舍不得买回去给家人吃,趁现在便宜,一次多买一些。
杀价的大婶看旁人踊跃的样子,她也反应了过来:&ldo;我也要买三个送一个。&rdo;其实她在走来这里之前,先观察过另一家的肉夹馍,虽然便宜了一毛,但是不知道为啥,她就是不想买来吃。
三个反应快的人俐落下单,其他人也反应了过来:&ldo;买三个送一个,每个只要两毛二十五分钱,一个肉夹馍根本没贵多少,我也要买三个送一个。&rdo;
其他人听到这个结论,也纷纷开口:&ldo;我也要买三个送一个。&rdo;
促销方案一出来,群众的态度相当热情,沈彤希的摊位前又挤满了争相购买的人群。
沈彤希只好喊道:&ldo;请排队!排队的我才卖。&rdo;
促销方案吸引了一群平常想大吃一顿,却舍不得多买的民众。
出乎沈彤希意料,她本来以为自己今天最少要卖到下午一点,没想她只卖到早上十一点,就顺利卖光了所有的肉夹馍。
可是长期减价下去并不是办法,而且顾客也没办法长期负担每次买四个的价格。
这天沈彤希收摊之后,经过她自己之前的摊位,她看对方生意普通,但是每三、四分钟还是会有一个顾客。
对方做的一定没她好吃,但是价格的确是很强的竞争因素。
沈彤希的肉夹馍口味佳、食材好、作工细腻,所以她不打算跟进打价格战。
价格战打赢之后,对方倒了,但是她也不见得划算。
这天收摊之后,沈彤希没再继续采买食材,她要先休息两天,先停下来整理自己的新家,顺便再想想该怎么解决现在的局面。
沈彤希回去之后,随便下了个面,放点早上留下的肉,和一点蔬菜,再加个蛋。
普普通通的挂面经过不稀释的碧绿珠水烹煮,吃起来跟特制的手工面条没有两样,吃起来q弹可口、滑润爽口。
整碗面盛满了食材和碧绿珠水混合的汤头,喝起来鲜甜无比,她刚刚只是用井水和碧绿珠水混合煮了几分钟,喝起来却像是加了大骨和各种蔬菜熬了几个小时的特殊汤头。
沈彤希好好地享受了这一碗简单却异常美味的家常汤面,内心升起一股满足。
昨天才刚搬家过来,今天她总算可以好好大吃一餐,不用再遮遮掩掩,不用再顾虑良多。
沈彤希吃完就去睡午觉,她昨天刚搬家,今天本来不想出门摆摊,可是她昨天早就采买了一大堆食材,之后才租到这间小院子,所以沈彤希今天一定得出门把食材卖掉,没想到今天会遇到这种事情
沈彤希一穿越到这里,就一直没有自己独处的空间,一直无法好好施展自己的厨艺,现在她总算能好好松口气,想煮什么就煮什么;想试什么食材,就试什么食材,不用再顾虑旁人的眼光。
沈彤希回城之后摆了几天的摊子,从开始摆摊到现在她都没休息过,她现在手上有点钱,又有了新房子,沈彤希把生意的事情抛到脑后。
目前还是先想想怎么摆设自己的新家,家里还有哪些地方需要整理,她还欠缺哪些东西?
生意的事情,沈彤希相信船到桥头自然直,肉夹馍看起来简单,但是做起来口味却相差很大。手艺好跟不好,处理食材有没有注意各种小细节,所有细微的小差距,加起来就会让口感相差很多。
第31章肉夹馍的阶级
作者生存不易请支持晋江正版 孙小虹刚刚摸了沈彤希的额头,还好沈彤希已经退烧,现在能自己喝水吃东西了。
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